新疆旅遊記憶:那年去天山草原遊玩,農民大哥給我採柳樹菇

柳樹 農民 新疆 天山 蘑菇 楊樹 不完美媽媽 大戟 遇見新疆的你 2019-05-18
新疆旅遊記憶:那年去天山草原遊玩,農民大哥給我採柳樹菇

在新疆,鄉村裡的人喜歡在房前屋後栽楊樹、果樹,農渠邊、溝塘岸一般會栽種柳樹。柳樹生長快,往往只需幾年功夫,就能長到水桶粗;另外它的用途也廣,起房蓋屋、編筐捏簍都離不開它。

這東西栽種其實也簡單,只要土地潮溼或在下雨時,插個條子、樁子準能活。為了取材方便,一般在一人高時就被掐了頭,留下一個個樹樁子,以後就是發了砍,砍了發,韭菜一樣一茬接一茬。

雨水多的季節,柳樹上還會結出蘑菇,那便是名聲頗大卻不多見的柳樹菇了。當地維吾爾族群眾並不食用它,而它卻是漢族居民的最愛。柳樹菇不同於草菇、平菇,這是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。菌蓋初生後逐平展,菌肉白色、肥厚。人體必需的八種氨基酸含量齊全,並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。

據說,柳樹菇的功效與作用能夠抗衰老,還可以防癌和抗癌、降低膽固醇,以至於人們對它趨之若鶩,如獲至寶了。至於是不是真有這個功效,但我覺得柳樹菇的確好吃,味道也很鮮美,吃到嘴裡有種滑溜溜的脆感,說實話,我非常喜歡吃柳樹菇。

因為平日裡總是忙,沒有功夫採菇。那次因去天山草原遊玩,行至山下的村落,村上一位中年農民問我:“樹上的蘑菇要嗎?”我笑著點頭,以為他已經採摘好了,給他一些錢取了便是。“跟我來吧!”他比劃著說,便帶我去了村外一片溼地裡。

他本來就言訥,國語又不熟練,但通過談話,還是知道了一些他的生活信息:上有父母,下有一雙兒女,老婆是個病秧子,正是“艱難的時候”,種了二十多畝地,糧價不太好,養了三十多隻羊,羊價也不太好,兩個孩子都在念書,“不用心念書嘛,(成績)也不太好”。

看著年齡如我,蒼老程度遠遠勝我的這位農民大哥,我一下子想起了家鄉的父兄,他們也是土裡刨食,什麼都“不太好”卻依舊兢兢業業不肯捨棄,什麼都“不順心”卻還得樂呵呵面對。是啊,生命的本質就在於傳承,在於不斷豐富,在於至深理解生命的意義。

新疆旅遊記憶:那年去天山草原遊玩,農民大哥給我採柳樹菇

幾千年的文化歷史,早已使農民與土地的感情趨於飽和和成熟,他們在無論貧瘠還是肥沃的土地上耕種五穀雜糧,肥沃了土地,養活了自己和下一代。土地,不但可以供給我們以棲息之地,而且也將我們的創意與思考付諸於實踐,文化與自然的結合便是人作為自己獨特種族的引以為傲的事情。農民們創造自己的奇蹟,奇蹟在於報答,它留下的美可作為驚歎……

這裡密密麻麻的都是柳樹,就是看似樹樁子的那種。樹下溝壑縱橫,茅臘、蘆葦茂盛,汩汩湧動的水流,默默地流淌在林中,它們並不知道將流向何處,但它們能夠做到的只是往前湧流。秋季該是這裡最美的季節,一切都成熟了,水也更加清澈。

遠處河邊無際的蘆葦結出銀光熠熠的纓穗,風過處,如海的白色浪花,閃爍在淨藍的晴空下,從金黃的陽光裡滾滾而來,不疾不徐閒適且滿足。至於那些由狼毒、大戟、獨活等植被組成的溼地低層植物群落,則越發的碧翠,萬物霜天競自由。

前面已經沒有了路,他索性脫鞋下水。此時的天氣已經很涼了,我有些不忍,又無法說服他回來,於是也準備脫鞋。他見狀有些急了:你下來不行,城裡的人,下水不行!我說,算了,阿剛,咱們不要了,水裡太冷!他笑著說,沒嘛達(問題)的,我們習慣了。

不大一會兒,他就捧著一些樹菇踉踉蹌蹌地從樹林深處走來,由於走得有些急,汙水濺溼了衣褲,卻還一臉歉意地說:前幾天嘛還有好多,可能是被別人採去了,剩下的就這些了,真是對不起啊!

我連忙拉他上岸,看著他那凍紅的雙腿,久久說不出話來。當晚,我們在家裡做了一道乾煸樹菇,可我怎麼也吃不出味道來,腦海裡晃動的總是那位樸素的農民大哥……

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