'劉德華女兒吃素，張柏芝從不吃肉：那些堅持素食的人，都後悔了'

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“一代天王”劉德華已經出道38年了。

但紅了這麼多年的他，私生活極少暴露在大眾面前。

而在最新一期的《魯豫有約大咖一日行》中，劉德華卻大方地展現了自己私下不一樣的一面。

褪去巨星光環，年近花甲的他依舊是當年模樣，只是多了幾分親切，幾分可愛。

採訪中劉天王談到了不少與家庭和女兒相關的話題，而且每天早上7點都親自送女兒去上學。

還在節目中坦承，有了女兒之後，愛女兒比愛老婆多。

他還帶著魯豫去了一家素食餐廳，輕車熟路地盛取飯菜，並熱情地為她推薦自己最喜歡吃的“糖醋油條”。

看到如此鍾愛素食的他，魯豫好奇地詢問道：“你吃素多久了？”

劉德華說自己已經堅持吃素6年，起初是他的妻子和女兒吃素，在她們的帶動下，自己也漸漸改變了飲食習慣。

為了女兒而甘願吃素六年，劉天王是個女兒奴無疑了。

而劉德華的妻子已經吃素15年，他的女兒則從孃胎裡就開始吃素。

評論裡也有不少網友認可“吃素”的飲食方式，他們認為華仔這個年紀依舊保持好狀態，跟吃素有著密不可分的關係。

娛樂圈中奉行“吃素”的明星也不在少數。

被稱為“美容大王”的大S，在節目中不止一次地提到：最有效的保養方法就是吃素。

同時，她“把動物當作自己的家人”的吃素理念，也感動到了身邊不少親人朋友。

就連從事餐飲行業的老公汪小菲，也堅持陪大S吃了半年素食。

張柏芝也是有名的素食主義者。

不同於其他人為了保養皮膚或保持身材的自律，張柏芝的吃素則是單純地喜歡蔬菜，討厭肉味。

她經常在微博晒出自己的素食菜單。在美食節目中，她也強調自己從沒吃過肉，不知道吃肉的感覺。

近年來，隨著素食主義的不斷推廣，普通人也越來越多地接觸到這種飲食方式。

據統計，中國的素食人口已經超過5000萬，並且呈現增長趨勢，甚至在世界範圍內也是如此。

有的人是為了健康，有的人是為了保養，有的人是出於對動物權利的尊重，還有的人是為了宗教信仰。

不論出於何種原因，素食主義，正在成為難以抵擋的潮流。

但備受推崇的素食真的百利無一害嗎？

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38歲的Virpi Mikkonen是來自芬蘭的素食主義博主，她已經出版了4本素食食譜，還是芬蘭國內最早且最受歡迎的美食博主。

憑藉推廣素食，她在ins上坐擁16萬多的粉絲，還被ins官方評選為最值得關注博主之一。

今年，吃了15年素食的Mikkonen，卻突然向大眾坦白：“素食讓我停經了！”

Mikkonen是從22歲開始堅持素食主義的。

她當時在一些素食專家的引導下，接觸到了一種“清潔飲食法”。

這個方法拒絕一切油膩、含糖的“有毒食物”，而是推崇天然、未加工狀態的食物。

一直以來，Mikkonen都對這種方法的健康深信不疑。

她的早餐都是用芹菜、黃瓜、茴香、歐芹榨一杯蔬菜汁，午餐就吃用菠菜葉、西洋菜、黃瓜、茴香、鷹嘴豆拌成的沙拉。

除了懷孕期間，她從不吃穀物、奶製品、肉類以及精製糖。

她還經常將自己的菜單晒在ins上，分享給自己的粉絲們，受到了很多人的追捧。

但在去年年初，她的臉上突然出現了一片紅疹。

緊接著，各種令她意想不到的症狀一一找上門來。

她的流感一直無法痊癒，指甲容易折斷，而且頭痛、頭昏、失眠、心律不齊，心情也持續低落。

“我感覺我完全沒能量了，我的身體內部空空如也。”

最可怕的是，她的月經也不再按時造訪。

恐懼感驅使她跑去醫院檢查，結果竟是：由於長期吃素，她體內的促卵泡激素已經達到了絕經婦女的水平。

而她那時不過才37歲，遠不到絕經的年紀。

Mikkonen十分難以置信，自己明明很注重健康，也經常運動，反而會因為自己自認為健康的飲食習慣而患病。

人們常說：物極必反。

過於極端的方式，往往會導致失控的結果。

西班牙素食博主Yovana Mendoza有著小麥色皮膚、健康的身形、自信燦爛的笑容。

她隨時隨地對純素食的推崇，讓她在社交媒體上獲得了300多萬粉絲。

然而今年春天，她卻被拍到在度假時吃魚。

視頻流傳開後，社交網站上充滿了對她的嘲諷和辱罵。

Mendoza連忙出來迴應此事，說自己是在醫生的建議下不得不吃一些肉類。

長年吃素，導致她的身體出現了一系列問題：她貧血，月經也不來了，還有嚴重的甲狀腺疾病和潛在的營養不良。

但粉絲們並不買賬，反而更加憤怒地指責：“既然吃素對身體不好，你為什麼不告訴我們？”

這個世界上的真相，往往和表面的光鮮截然相反。

靠推廣素食吸引粉絲的博主們，一邊營造著充滿健康活力的假象，一邊恐慌於身體每況愈下的現實。

今年3月份，經營著素食食譜網站“極簡主義烘焙者”的Dana Shultz向她150萬名粉絲坦白，由於消化系統出現問題，以及日益嚴重的脫髮，她無法再堅持做一個素食者。

油管上人稱“素食王子”的Tim Shieff，表示他在吃素期間遭遇了關節問題、週期性疲勞和輕微的抑鬱。一系列的症狀，令他不得不拋棄全素飲食。

由此可見，一味地追求素食，不僅不能改善健康狀況，還可能會導致身體和精神上的種種問題。

素食主義並不是健康的代名詞，平衡飲食才是通往健康的正確法則。

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《風味實驗室》中，作家莊雅婷曾說：“吃素容易讓人性格變得偏執。”

雖然水果蔬菜的攝入對健康有益，但像拒絕動物製品以及蛋和奶的“嚴格素食者”一樣只吃素食，效果往往則適得其反。

人類並非天生吃素，我們的祖輩曾過著茹毛飲血的生活，身體構造與食草動物截然不同。

食草動物一般有三個以上形態各異的胃，它們通過這些胃的分工合作來消化草中大量的纖維素。

而人類的消化系統顯然不足以支持如此複雜的工作。

另一方面，草類植物的熱量極低，要大量攝入才能達到人體健康所需的標準。

然而，世界衛生組織出版的《熱量和蛋白質攝取量》一書中提到：一個健康的成年女性每天需要攝取1800～1900卡路里的熱量，男性則需要1980～2340卡路里的熱量。

即便是蔬菜中營養最為豐富的菠菜也僅有23卡/100g，遠遠無法滿足人類正常需求。

更為可怕的是，長期食用純素食會導致身體各部分機能出現嚴重問題。

首先，會導致人體缺乏必不可少的8種氨基酸，使免疫機能及肌肉、皮膚和毛髮受到傷害。

其次，會導致人體缺乏各種各樣的素營養素：一是鐵，禁食動物類食品會影響植物鐵吸收；二是維生素B12，缺乏維生素B12會導致貧血、月經不調等；三是鈣，缺鈣不利於骨骼健康；四是鋅，鋅缺乏會影響免疫功能和性慾等。

所以，葷素搭配，營養才能均衡。

孫儷也是堅定的素食愛好者，她時常在微博分享自己的養生之道，吃素是她頻頻提起的有效方法。

但她曾在節目中透露，自己並不是純素食主義，一個月中有那麼幾天吃素，其餘時候還是會適當搭配葷腥，保證營養充足。

而多次堅定說自己“從不吃肉”的張柏芝，很快也被人扒出來一大波吃肉照。

為了健康而拒絕一切葷腥，無異於因噎廢食。

其實，我國的居民膳食指南為素食者制定過一套專門的指導原則：

1. 穀類為主，食物多樣，適量增加全穀物。

2. 增加大豆及其製品的攝入，經常食用發酵豆製品，每天按照乾重計算，要吃到 50~80g 大豆。3. 常吃堅果、海藻和菌菇。4. 蔬菜、水果要充足。5. 合理選擇烹調用油。

而除了食物攝入種類的控制，對素食攝入頻率的控制也不容忽視。

最好將長期吃素，改為階段性吃素，只在某個時間段吃素，其餘時間儘量保證飲食多樣化。

凡事須有度，別讓“健康”的生活方式毀了健康。

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近年來，素食主義在國內的大受歡迎，與明星的帶領作用不無關係。

邁向花甲的劉德華，依舊精神抖擻；

生完孩子的大S，迅速減重20斤；

多年天后王菲，臉上全無歲月痕跡。

素食似乎可以抵禦肥胖、衰老和油膩，讓痴迷於“形象管理”的年輕人趨之若鶩。

但他們只看到了素食帶來的好處，沒看到素食背後的代價。

明星博主們的光鮮背後，往往是人力、財力的巨大投入。

“逆天而行”的實現，少不了最專業的營養團隊，為他們搭配合理的飲食以及價格高昂的營養劑，為他們補充人體所需物質。

所有值得追求的東西，從來不像表面上那麼輕而易舉。

這世上美麗易逝，精緻難存，唯有健康最為珍貴。

沒有完美的食物，只有利用不同食物相互取長補短，才能達到營養均衡。

更沒有高級的生活方式，只有最適合自己的，才能給自己最好的狀態。