舌尖上的中國特產之浙江麗水，用心去撫摸生活的肌理
走遍山川湖海，望遍江河百川，嚐遍城市一味...才發現，我居然把我們大浙江給忘記了。做人啊，總是不該忘本的。今天初食不說別的城市，只談論我的家鄉——浙江！
最可口的浙江味，莫過於走進麗水去追尋生活中散發的鄉愁；最初的味道，莫過於去了解當地的麗水，喚醒每一天初起的味蕾。
麗水，古稱處州，浙江省轄陸地面積最大的地級市。麗水被譽為“浙江綠谷”。境內海拔1000米以上的山峰有3573座。龍泉市鳳陽山黃茅尖海拔1929米，慶元縣百山祖海拔1856.7米，分別為浙江省第一、第二高峰。生態環境質量浙江省第一、中國前列，生態環境質量公眾滿意度繼續位居浙江省首位。在這片富饒美麗的土地上，一代一代的麗水人用勤勞的雙手創造著幸福生活，也創造著麗水的歷史。
品活：隱於鄉間角落的百年技藝
麗水是中國民間藝術之鄉，擁有豐富的非遺資源。這是屬於麗水的風情，正如她的名字一樣，清麗、水潤、動人，這般水土滋養了麗水特有的文化風物與品格內涵。
龍泉寶劍鍛制技藝
始創於春秋戰國時期，迄今已有2600多年的歷史。相傳春秋末期，鑄劍大師歐冶子在龍泉秦溪山鑄成龍淵、泰阿、工布三把名劍，龍泉因劍得名。
龍泉煉火
煉火起源於先民對火的崇拜,因赤腳在通紅的炭火上表演而得名,是一項具有濃厚地域文化色彩的傳統民俗活動。
縉雲黃帝祭祀大典
是至今存續在浙江省縉雲縣一種以黃帝為祭祀對象的傳統中華始祖崇拜禮俗。世代傳承至今的縉雲民間軒轅氏祭祀，分春(清明)秋(重陽)二祭，形式分黃帝祠宇大殿祭拜、各地宗祠祭拜或自家“道壇”(民居四合院的天井)祭拜等多種。
松陽高腔
浙江省現存最古老的漢族戲曲劇種之一，是浙江八大高腔系統中的獨立分支，也是浙江省目前唯一尚能演出的高腔劇種，屬單聲腔劇種，被專家們稱為是浙江省“戲曲界的活化石”。
雲和甌江帆船
作為一種與甌江沿岸人們息息相關的生產生活用具，承載著豐富的非物質文化遺產內涵，獨特的女神和魯班信仰，都是傳統文化和精湛的木作技藝的結晶。
包山花鼓
地方小戲的一個特殊分類，起源於鳳陽花鼓，從明代開始，在浙江雲和縣包山村代代相傳，距今已有400多年的歷史，2006年被列入浙江省第一批非物質文化遺產名錄。
縉雲婺劇
婺劇在縉雲已有400年曆史，婺劇表演一直以來在縉雲民間非常流行，深受老百姓的喜愛，縉雲的民間婺劇團長年在浙、閩、贛三省農村獻演，為豐富當地農村群眾的精神文化生活發揮了積極作用。
品味：最傳統、最原始的美味傳奇
麗水之美，千變萬化，宛如仙境，令人沉醉。
至美麗水，千姿百態：美在仙都勝景，美在古堰畫鄉，美在麗水的山山水水，美在麗水的人文地理，美在雄奇險峻，美在秀美多姿，美在神祕飄逸，美在溫馨浪漫……
縉雲燒餅
在晨曦破曉時，烙出了一天中最初的一抹味道。
麗水知了
體大、味美，採用燴、炸、炒等家常製法烹調而成。加上生薑和青椒等佐料，味道特別鮮美，系一方名菜。
三鮮粥
由蘿蔔、芥菜、毛芋加米煮成的粥。青田縣大年初一要吃三鮮粥，當地人說這是"憶苦飯"，希望新一年不忘艱苦，要創造新成績。
安仁魚頭火鍋
以龍泉安仁鎮附近仙宮湖現捕的鱅魚頭為主料，配以當地農家豆腐、農家鹹菜及姜、蒜、辣椒等，用柴木旺火烹製而成，並以傳統的火鍋形式，邊滾邊吃，味道鮮美，情趣也佳。
品香：來自原始自然的傳承
青田石
青田石，產於浙江省青田縣，我國傳統的“四大印章石之一”。在中國一併與巴林石、壽山石和雞血石被成為中國“四大名石”。色彩豐富，花紋奇特。以“葉蠟石”為主，顯蠟狀，油脂、玻璃光澤，無透明、微透明至半透明，質地堅密細緻，是中國篆刻用石最早之石種。
龍泉青瓷
龍泉青瓷始於晉代，北宋時初具規模，宋元之季進入鼎盛時期，制瓷規模空前絕後，技藝登峰造極，龍泉因此成為全國著名的瓷業中心，至清代逐漸衰落。建國後，在周恩來關懷下恢復生產，龍泉青瓷重振雄風，再度輝煌。 龍泉青瓷傳統有“哥窯”與“弟窯”。
景寧惠明茶
金獎惠明茶是浙江省八大名茶之一，也是全國重點茶之一。外形緊結，顆顆飽滿，色澤翠綠有神，茶毫披布全芽。
雲和黑木耳
雲和黑木耳是雲和著名土特產，分佈廣泛，產量高，品質好。黑木耳是一種營養豐富的食用菌，又是我國傳統的保健食品和出口商品。
慶元香菇
在麗水，最不起眼的鄉野角落都能找到最令人回味的食材。800多年前，“香菇始祖”吳三公發明了剁花栽培香菇法，從而成就了“慶元——香菇開史的地方”。
雲和香梨
位列浙江省十二中傳統名果之一，以皮薄多汁、鬆脆可口被譽為“梨中之王”。經過近十年的探索研究和發展，雲和雪梨正逐步成為一個新的產業，建設“南方早熟梨生產基地”已成為雲和縣“一城三基地”發展戰略之一。嚐嚐這一口香甜的滋味，是“麗水記憶”中不可缺少的一筆。
遂昌冬筍
遂昌冬筍在明清就是進貢之物，根據現代的實驗分析，遂昌的冬筍，在蛋白質、氨基酸含量，以及與鮮味影響最大的穀氨酸、天門冬氨酸的含量，明顯高於其他類型冬筍，其粗纖維含量更為適中，口感自然爽脆細膩。
遂昌慰酒
取九龍山自然保護區原始森林內優質白蟻為主要原料，經科學方法提取其有效成分精製而成純天然高新科技保健品。該酒含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和多種微量元素。具有增強免疫力、抗類風溼、抗癌腫和消炎作用。
遂昌土豬肉
在遂昌七山頭村，幾乎家家戶戶都會養豬，所有的土豬都採用最原始的“生態養殖”法，喝的是高山上的潺潺清泉，吃的是高山種植的無公害蔬菜，肉質自然更加香脆。麗水人對土豬肉的吃法也有自己的講究，當地人中最流行的烹煮方法就是“鋪三層”：一層蘿蔔，一層豬血，一層紅燒土豬肉，豬肉的濃香和蘿蔔的清爽，堆疊出的是濃濃的“年味”。
我們沿著甌江，在1600餘年的龍泉青瓷文化中走進了麗水，賞盡那最質樸的煙火味道匯聚於盤盞交錯之間，堆疊出別樣的“舌尖情懷”。告訴我，這是你知道的浙江麗水嗎？