林語堂:第三泡茶是少婦

林語堂 妙玉 林黛玉 宋朝 拾文化 2017-06-06

在近代文人中,林語堂算是個茶道高手,

他的“三泡”說,風趣幽默,

道盡茶道與人道的奧妙,被廣為流傳。

林語堂:第三泡茶是少婦

他說,“嚴格地論起來,茶在第二泡時為最妙。第一泡譬如一個十二三歲的幼女,第二泡為年齡恰當的十六歲女郎,而第三泡則是少婦了。

已故臺灣著名作家三毛對茶道也很有研究,她說:“飲茶必飲三道,第一道苦若生命,第二道甜似愛情,第三道淡如清風。”把茶道和人道完全融在一起。

林語堂的“三泡”說和三毛的“三道”,讓我想起了曹雪芹在《紅樓夢》裡,有關妙玉“三茶杯”。

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妙玉拉寶釵和黛玉吃“體己茶”,另拿出兩隻杯來。一個旁邊有一耳,杯上鐫著“塘醫賨”三個隸字,後有一行小真字是“晉王愷珍玩”,又有“宋元豐五年四月眉山蘇軾見於祕府”一行小字。

妙玉便斟了一賨,遞與寶釵。那一隻形似缽而小,也有三個垂珠篆字,鐫著 “點犀姨”。妙玉斟了遞與黛玉。

將前番自己常日吃茶的那隻綠玉斗來斟與寶玉。後因聽了寶玉的逢迎話,妙玉又尋出一隻九曲十環120節蟠虯整雕竹根的大盞來。

黛玉因問:“這也是舊年的雨水?”妙玉冷笑道:“你這麼個人,竟是大俗人,連水也嘗不出來。這是五年前我在玄墓蟠香寺住著,收的梅花上的雪,來年蠲的雨水哪有這樣輕浮,如何吃得。”

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對不同的人,奉不同的茶,選不同的茶具,妙玉品茶之精,超凡脫俗。茶到了妙玉手裡,已經不只是解渴之物,還演繹成一種形式,一種消遣,一種講究,更賦予一種品格和格調。

難怪妙玉會得出這樣的高論:“一杯為品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是飲牛飲騾了。”

更絕的是,在《紅樓夢》第二十五回中,鳳姐兒送給林黛玉兩甌茶葉,並打趣道:“你既吃了我們家的茶,怎麼還不給我們家作媳婦兒?”

鳳辣子真不愧為鳳辣子,一句話就把茶和婚姻聯繫在一起,惹得黛玉嬌羞無比。

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其實,講到茶和婚姻的關係,早在宋朝就已盛行。那時,聘禮又叫“茶禮”,行聘禮俗叫作“下茶”,女方接受聘禮以後,叫做“吃茶”,回禮一般選用果物,有時也加上茶。

至今中國很多地方的農村還把訂婚叫做“受茶”,把訂婚的禮金叫做“茶金”。

如果男女雙方都有意,就會約定時間成婚,婚禮往往廣邀賓客,大擺宴席,其中茶、酒和奏樂是必不可少的。

清代,結婚的禮儀演化成系統化的“三茶之禮”,即求婚時的“下茶”、婚禮上的“定茶”以及同房時的“合茶”。

由此可見,中國茶文化早已深入民間並演繹成一種契約式的婚姻倫理,蔚為大觀。

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老舍先生更不愧為茶道高手,他還能把茶喝成一門藝術。

他在《多鼠齋雜談》中寫道:“我是地道中國人,咖啡、可可、啤酒皆非所喜,而獨喜茶。有一杯好茶,我便能萬物靜觀皆自得。”

的確,老舍生前有個習慣,就是邊寫作邊品茶,一日三換茶,泡得濃濃的。以清茶為伴,文思泉湧,難怪能創作出《茶館》這等不朽名篇。

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北京的老舍茶館中外聞名,舉凡遊客不到老舍茶館走一趟喝一碗茶必引為憾,尤其是文人墨客。

魯迅先生喝茶也頗有講究,他說,“有好茶喝,會喝好茶,是一種‘清福’,不過要享這‘清福’,首先必須要有工夫,其次是練出來的特別的感覺。”

還有他的兄弟周作人乾脆將自己的書房命名為“苦茶庵”,並在經典散文《喝茶》中寫道:“喝茶當於瓦屋紙窗下,清泉綠茶,用素雅的陶瓷茶具,同兩三人共飲,得半日之閒, 可抵十年的塵夢。”

他還說:“茶道的意思,用平凡的話來說,可以稱作為忙裡偷閒,苦中作樂,在不完美的現實中享受一點美與和諧,在剎那間體會永久。”

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文人與茶自古就有著一種割捨不了的情緣,或稱其為氣味相投更加合適吧。

不禁想起公元850年,阿拉伯人通過絲綢之路從中國獲取茶葉,17世紀末,英國東印度公司每年從中國進口4000噸茶葉,從而獲得了鉅額利潤。

宋仁宗皇帝慶曆四年(1044)十月,宋元昊簽訂不平等條約,同意每年以賞賜的名義,分多次無償給予西夏大量物資,除銀、絹外,茶葉作為西夏索取的大宗物資。

春季給2萬斤,幹元節給5千斤,賀正節給5千斤,加起來,宋朝每年要無償 “賜”給西夏茶葉達3萬斤之多。

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其實,茶成為朝庭“貢品”,幾乎每個朝代都有,茶也因此肩負起不可承受之重,這是讓人始料未及的。

然而,中國人愛喝茶,這是永遠改變不了的事實,可貴的是,中國人在喝茶過程中還能悟出許多人生哲理,並做出很大學問來,這是讓外國人不得不歎服之處。

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