作者：敏茹意
用料
五花肉 150克
大蔥 20克
大蒜 5瓣
姜 20克
植物油 50克
李錦記黃豆醬 3勺
李錦記天成一味特級醬油 2勺
李錦記蠔油 1勺
水 5勺
水澱粉 適量
十三香 少許
做法步驟
1、做這款肉醬用到的調料有：李錦記舊莊蠔油，和天成一味特級鮮，還有黃豆醬
2、五花肉切成黃豆粒大小的丁，裝盤備用
3、蔥薑蒜切末裝盤備用，蔥切蔥花就可以
4、鍋中放油燒熱，加蔥花薑末和蒜末炒出香味來
5、把肉末放進鍋裡炒到變色發白時，加李錦記黃豆醬，加李錦記醬油炒勻'
6、肉和醬炒勻後，加適量清水煮開2分鐘，涼水熱水都可以
7、加水澱粉之前放一勺李錦記蠔油，攪勻加十三香攪勻，淋水澱粉
8、最後收濃汁，關火完成，可以是用來吃炸醬麵嗷！
9、就這樣一份醬香濃郁，肉香十足的肉炸醬就做好了！
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