'有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法'

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

荊芥對生長環境要求不高,它茂密的葉子幾乎整個季節都在反覆生長,吃的時候只摘上面的嫩葉和莖來食,下面不久後就長出來了,很方便,種上去就可以吃一整個夏天。

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

荊芥對生長環境要求不高,它茂密的葉子幾乎整個季節都在反覆生長,吃的時候只摘上面的嫩葉和莖來食,下面不久後就長出來了,很方便,種上去就可以吃一整個夏天。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

摘上面的嫩葉子吃

1.拌麵條吃

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

荊芥對生長環境要求不高,它茂密的葉子幾乎整個季節都在反覆生長,吃的時候只摘上面的嫩葉和莖來食,下面不久後就長出來了,很方便,種上去就可以吃一整個夏天。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

摘上面的嫩葉子吃

1.拌麵條吃

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

這是最家常,最方便的吃法了,摘一把葉子洗淨,麵條出鍋時往碗裡一丟,嗬!整個飯裡都瀰漫著濃濃的辛香,隨著溫度而飄溢昇華,它曾鮮、味美勝過各種調味料,樸實的葉子中卻不失高調的味道,任何的麵食與它都是白搭。

2.荊芥拌洋蔥

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

荊芥對生長環境要求不高,它茂密的葉子幾乎整個季節都在反覆生長,吃的時候只摘上面的嫩葉和莖來食,下面不久後就長出來了,很方便,種上去就可以吃一整個夏天。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

摘上面的嫩葉子吃

1.拌麵條吃

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

這是最家常,最方便的吃法了,摘一把葉子洗淨,麵條出鍋時往碗裡一丟,嗬!整個飯裡都瀰漫著濃濃的辛香,隨著溫度而飄溢昇華,它曾鮮、味美勝過各種調味料,樸實的葉子中卻不失高調的味道,任何的麵食與它都是白搭。

2.荊芥拌洋蔥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

原料:荊芥,洋蔥,鹽、生抽、雞精、陳醋、白砂糖、香油各適量。

做法:洋蔥去皮切絲,荊芥取嫩葉洗淨;一起放到碗裡,加入適量的鹽、生抽,白糖、陳醋、雞精調味,最後淋上香油,攪拌均勻即可。

荊芥與洋蔥的搭配可以說是很好的下飯菜了,荊芥把洋蔥的辣味拿捏的剛剛好,在洋蔥的襯托下荊芥的香味發揮到極致,讓整盤菜的味道都飛揚起來。

3.荊芥拌黃瓜

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記憶中從小到大家裡的菜園都會有荊芥的一席之地,荊芥的味道有一種特殊的香氣,似薄荷的清涼,又有花椒的麻爽,後調還有絲絲的苦,聞上去是騷氣的木質調調夾雜著青草味。跟香菜一樣,愛吃的稱讚不絕,不愛吃的避之不得,但我覺得它可比香菜有魅力多了。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

家裡種的荊芥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

荊芥對生長環境要求不高,它茂密的葉子幾乎整個季節都在反覆生長,吃的時候只摘上面的嫩葉和莖來食,下面不久後就長出來了,很方便,種上去就可以吃一整個夏天。

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

摘上面的嫩葉子吃

1.拌麵條吃

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

這是最家常,最方便的吃法了,摘一把葉子洗淨,麵條出鍋時往碗裡一丟,嗬!整個飯裡都瀰漫著濃濃的辛香,隨著溫度而飄溢昇華,它曾鮮、味美勝過各種調味料,樸實的葉子中卻不失高調的味道,任何的麵食與它都是白搭。

2.荊芥拌洋蔥

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

原料:荊芥,洋蔥,鹽、生抽、雞精、陳醋、白砂糖、香油各適量。

做法:洋蔥去皮切絲,荊芥取嫩葉洗淨;一起放到碗裡,加入適量的鹽、生抽,白糖、陳醋、雞精調味,最後淋上香油,攪拌均勻即可。

荊芥與洋蔥的搭配可以說是很好的下飯菜了,荊芥把洋蔥的辣味拿捏的剛剛好,在洋蔥的襯托下荊芥的香味發揮到極致,讓整盤菜的味道都飛揚起來。

3.荊芥拌黃瓜

有一種香料叫荊芥,家常吃荊芥的方法

原料:荊芥,黃瓜,大蒜,生抽、鹽、味精、香油各適量。

做法:1.荊芥選嫩葉洗淨,黃瓜切段,一起放到盤中。

2.大蒜切末放入盤中。

3.加適量的鹽、生抽、味精、香油拌勻就可以上桌了。

單吃拍黃瓜有點單調,加了荊芥的黃瓜簡直就是上了點睛之筆,簡單清爽卻不單調。

荊芥不像香菜那麼普及,有的地方可以生長卻沒有食用的習慣,所以荊芥吃的也是一種情結。並且它還是一種中草藥,有治療風熱、風寒、止血的功效。當然荊芥的吃法還有很多種,但是今天的內容就說到這了,歡迎大家關注我,一起討論美食。

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