現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
"現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
下廚需要掌握一些小技巧，這樣我們下廚的時候就不會出現鹽過重、糊鍋、粘鍋等問題了。就比如炒肉，我們炒肉時，經常會粘鍋，為什麼會粘鍋呢？其實是有一個步驟我們沒做好。那麼到底是哪一步呢？
"現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
下廚需要掌握一些小技巧，這樣我們下廚的時候就不會出現鹽過重、糊鍋、粘鍋等問題了。就比如炒肉，我們炒肉時，經常會粘鍋，為什麼會粘鍋呢？其實是有一個步驟我們沒做好。那麼到底是哪一步呢？
其實就是人們常說的熱鍋冷油，但是一般人炒肉都是熱鍋熱油，這樣就很容易粘鍋。不管炒什麼肉，都應該熱鍋冷油，就是鍋中油溫還沒升高的時候下入肉，然後再慢慢加熱，這樣就不會出現粘鍋的情況了。下面小編分享一道簡單的青椒炒肉絲，大家一起來看看我是怎麼炒肉絲的吧～
【青椒炒肉絲的做法】
食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜、鹽、蠔油、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法：第一步，將青椒去蒂，洗乾淨切絲，豬裡脊肉洗乾淨切絲，加入料酒和澱粉抓勻，醃製入味。
"現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
下廚需要掌握一些小技巧，這樣我們下廚的時候就不會出現鹽過重、糊鍋、粘鍋等問題了。就比如炒肉，我們炒肉時，經常會粘鍋，為什麼會粘鍋呢？其實是有一個步驟我們沒做好。那麼到底是哪一步呢？
其實就是人們常說的熱鍋冷油，但是一般人炒肉都是熱鍋熱油，這樣就很容易粘鍋。不管炒什麼肉，都應該熱鍋冷油，就是鍋中油溫還沒升高的時候下入肉，然後再慢慢加熱，這樣就不會出現粘鍋的情況了。下面小編分享一道簡單的青椒炒肉絲，大家一起來看看我是怎麼炒肉絲的吧～
【青椒炒肉絲的做法】
食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜、鹽、蠔油、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法：第一步，將青椒去蒂，洗乾淨切絲，豬裡脊肉洗乾淨切絲，加入料酒和澱粉抓勻，醃製入味。
第二步，鍋先燒熱，倒入適量油，馬上下入豬肉翻炒，翻炒至豬肉全部變色，就可以出鍋備用。
"現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
下廚需要掌握一些小技巧，這樣我們下廚的時候就不會出現鹽過重、糊鍋、粘鍋等問題了。就比如炒肉，我們炒肉時，經常會粘鍋，為什麼會粘鍋呢？其實是有一個步驟我們沒做好。那麼到底是哪一步呢？
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【青椒炒肉絲的做法】
食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜、鹽、蠔油、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法：第一步，將青椒去蒂，洗乾淨切絲，豬裡脊肉洗乾淨切絲，加入料酒和澱粉抓勻，醃製入味。
第二步，鍋先燒熱，倒入適量油，馬上下入豬肉翻炒，翻炒至豬肉全部變色，就可以出鍋備用。
第三步，鍋中繼續燒熱油，下入大蒜末煸炒出現香味，然後下入青椒翻炒片刻，接著下入肉絲翻炒。
"現在，如果家裡來客人了，都會帶他們下館子，或者去酒店，其實這樣還不如在家裡自己做。在家裡下廚招待客人，不僅實惠，還能讓客人感受到溫暖。不過很多人都是因為不會下廚，或者廚藝不精，還可能是因為偷懶。其實不需要龍蝦鮑魚，幾個簡單的菜就可以了，只是很多時候我們下廚自己吃吃還好，做出來樣子不好看，給客人吃就不太合適了。
下廚需要掌握一些小技巧，這樣我們下廚的時候就不會出現鹽過重、糊鍋、粘鍋等問題了。就比如炒肉，我們炒肉時，經常會粘鍋，為什麼會粘鍋呢？其實是有一個步驟我們沒做好。那麼到底是哪一步呢？
其實就是人們常說的熱鍋冷油，但是一般人炒肉都是熱鍋熱油，這樣就很容易粘鍋。不管炒什麼肉，都應該熱鍋冷油，就是鍋中油溫還沒升高的時候下入肉，然後再慢慢加熱，這樣就不會出現粘鍋的情況了。下面小編分享一道簡單的青椒炒肉絲，大家一起來看看我是怎麼炒肉絲的吧～
【青椒炒肉絲的做法】
食材：青椒、豬裡脊肉、大蒜、鹽、蠔油、生抽、料酒、澱粉、食用油。
做法：第一步，將青椒去蒂，洗乾淨切絲，豬裡脊肉洗乾淨切絲，加入料酒和澱粉抓勻，醃製入味。
第二步，鍋先燒熱，倒入適量油，馬上下入豬肉翻炒，翻炒至豬肉全部變色，就可以出鍋備用。
第三步，鍋中繼續燒熱油，下入大蒜末煸炒出現香味，然後下入青椒翻炒片刻，接著下入肉絲翻炒。
第四步，青椒翻炒至斷生，加蠔油、生抽和鹽調味，翻炒入味，就可以關火出鍋了。
小貼士：
1、肉絲要加澱粉醃製，才能使肉絲更加滑嫩。
2、肉絲熱鍋冷油下鍋，這樣才不會粘鍋。
3、肉絲翻炒變色盛出，等待二次下鍋。
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