洋蔥是日常生活中很常見的家常食材，洋蔥的吃法也有很多，但由於味道辛辣，很多人受不了這種辛辣味，最關鍵一點是，吃完洋蔥嘴裡的味兒久久不散，因此很多人都對洋蔥敬而遠之。
洋蔥拿來做主菜比較好還是配菜比較好？我們家洋蔥基本都是配菜，但是我覺著看在什麼菜餚裡面吧，他可以當主也可以當配
分享8種日常做法給大家，真的還不錯哦
洋蔥炒雞蛋
食材：雞蛋3個，洋蔥半個，油，鹽，生抽，酒做法：1.洋蔥切細條，雞蛋磕進碗裡，滴幾滴酒進去，加鹽攪打均勻。2.熱油鍋，倒進洋蔥煸炒至出香味。3.把洋蔥拔到一邊，倒入雞蛋液。4.翻炒至蛋液全部凝固。5.加入適量生抽，翻炒均勻即可。6.裝碟，撒點蔥花更香。
奇味雞煲
食材：三黃雞、紅蔥頭、姜、青椒風味豆豉醬、柱候醬、老抽、紅燒醬油、料酒做法：1.雞斬小塊，紅蔥頭切片，薑切片，青椒切段備用。2.小火加熱砂鍋，在鍋內壁都刷上一層油。3.下入紅蔥頭，薑片用筷子翻炒。4.炒出蔥姜味，紅蔥頭微黃時，放入1勺風味豆豉醬、1勺柱候醬。5.把醬翻炒均勻，炒出醬香味。6.放入雞塊翻炒，小火可能有點慢，可開中火，加蓋燜。7.待雞肉變色，肉質發緊時，加入1勺老抽、2勺紅燒醬油。8.沿鍋邊加入1勺料酒，蓋蓋，小火燜燒。9.燜15分鐘左右，開蓋，翻動，加入青椒段，再煮2分鐘即可。
洋蔥炒豬肝
食材：豬肝250克，洋蔥1個，青椒1個，料酒1小匙，澱粉1小匙，鹽1小匙，糖1小匙，醬油1小匙做法：1.豬肝洗淨，泡水半小時去血水後，切成片，用澱粉，料酒抓勻上漿 洋蔥切片，青椒切片。2.熱鍋冷油，下豬肝滑炒至變色盛出，瀝油。3.倒入青椒繼續翻炒，加醬油，鹽，糖。4.倒入豬肝迅速翻炒一小會即可。
洋蔥炒牛肉
食材：牛肉，洋蔥，番茄汁，白糖，澱粉，胡椒粉，油做法：1.洋蔥去老皮洗淨切成塊；牛肉洗淨切片。2.澱粉加水適量調勻成溼澱粉8克。3.將芡湯15毫升、茄汁、白糖、溼澱粉、胡椒粉調勻為碗芡。4.燒鍋放油，將牛肉放入拉油至熟，傾在笊籬裡，濾去油分。5.把洋蔥、牛肉放在鍋中，將碗芡傾入，炒勻上碟便成。
酸辣洋蔥土豆絲
食材：土豆一隻，洋蔥頭半隻，西紅柿一枚，泡辣椒，姜3片，白糖一湯匙，香油一湯匙，胡油3湯匙，鹽、醬油做法：1.洋蔥橫向切成絲。2.西紅柿切成1cm小塊。3.泡椒切成絲。4.薑片切成絲或末。5.土豆去皮，切成細絲，涼水洗淨後在開水中焯一分鐘，瀝去水分待用。6.炒鍋內放胡油3湯匙，旺火燒至8成熱，放入薑絲、洋蔥絲、翻炒幾下，有香味後放入土豆絲翻炒。然後放入泡辣椒帶少量醋，加鹽適量，加入西紅柿後加白糖一湯匙，翻炒到湯汁紅色後加醬油調色，淋香油出鍋。7.炒時可適當淋水。
洋蔥圈
食材：洋蔥，麵粉，雞蛋，麵包糠做法：1.洋蔥橫切成圈；圓圈寬度大約為1釐米左右。2.切好的洋蔥圈，加適量的胡椒粉和鹽拌勻，放置1-2分鐘。3.準備好麵粉、雞蛋液、麵包糠，將洋蔥圈逐一沾上（麵粉無需加水）。4.鍋中燒熱油，大火，炸至洋蔥圈金黃，即可。
牛肉洋蔥餅
食材:麵粉，牛肉餡，洋蔥，鹽，醬油，蔥，姜，香油，白糖做法：1.將麵粉放入容器中，倒入開水，用筷子拌勻，再用手揉搓，酌量加入冷水，將冷水完全揉進麵糰中，繼續揉麵至麵糰表面光滑不粘手。2.將麵糰包上保鮮膜餳30分鐘。3.將內餡所有材料（牛肉餡250克、洋蔥半個（切末）、大蔥1根（切末）、薑末適量、鹽1茶勺、醬油1大勺、香油2茶勺、糖1/2茶勺、雞精2茶勺、清水少許）混合，攪拌均勻，如果餡料太乾可加入適量清水調整。4.將餳好的麵糰分割成12份，滾圓。5.案板上撒少許高筋粉，用擀麵杖將麵糰擀成邊緣薄中間厚的餅皮。6.取適量肉餡放入餅皮中間，對摺麵皮，捏緊邊緣並用拇指固定餡料，以免漏出。收口，捏成包子狀，然後將包子按扁，放入鍋中煎熟即可。
洋蔥爆炒蝦
食材：蝦，洋蔥，油，生抽，大蒜，黑胡椒，魚露，料酒，姜做法：1. 將蝦去掉蝦線，洗淨瀝乾，洋蔥切塊掰開，大蒜切片，生薑切末。2.鍋下多一些油燒熱，下入蝦大火爆炒至蝦微黃撈出。3.鍋裡留底油燒熱，放洋蔥，大蒜，姜炒出香味。4.在倒入爆好的蝦入鍋中大火翻炒，同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香。5.炒的同時再調入半勺料酒，接著加生抽，黑胡椒調味炒勻起鍋裝盤