主料 | |
五花肉半塊 | 土豆適量 |
輔料 | |
姜2片 | 蔥5片 |
八角3個 | 桂皮1塊 |
白糖2勺 | 老抽3勺 |
料酒1勺 | 開水適量 |
紅燒肉燉小土豆的做法步驟
1. 備好材料。
2. 配料備好。
3. 五花肉切塊,土豆去皮。
4. 鍋中倒入些水燒開,倒入五花肉焯至泛白,撈出。
5. 大火,倒入少許油,倒入五花肉翻炒,一直炒到變色,出油,把多餘的油倒掉。
6. 加入老抽把五花肉上色。
7. 倒入開水煮一會兒。
8. 倒入白糖2勺,料酒一勺,姜2片,蔥5片,八角3個,桂皮1塊。
9. 倒入土豆,轉到砂鍋中大火燉,水煮開後轉小火燉。
10. 大約30分鐘。
11. 成品。
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