'香味四溢的幾道家常菜，美味簡單營養，待客優勢明顯優秀，超好吃'
幹鍋雞翅
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。
糯玉米豬蹄
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
3、炒糖色，鍋內放油，白砂糖，鍋鏟不停攪拌到糖發黃，把豬腳倒入翻炒，再倒入紅燒醬油翻炒，將大料放入翻炒，倒水沒過豬腳蓋好鍋蓋煮沸放入鹽和雞精調味，嘗味道合適後倒入放好玉米的高壓鍋內，上氣後再煮半小時關火，等10分鐘後開鍋
幹鍋排骨
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
3、炒糖色，鍋內放油，白砂糖，鍋鏟不停攪拌到糖發黃，把豬腳倒入翻炒，再倒入紅燒醬油翻炒，將大料放入翻炒，倒水沒過豬腳蓋好鍋蓋煮沸放入鹽和雞精調味，嘗味道合適後倒入放好玉米的高壓鍋內，上氣後再煮半小時關火，等10分鐘後開鍋
幹鍋排骨
食材：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水澱粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘；
2、油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色；
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；
4、鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉；
5、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒；
6、素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
醬爆肉末花菜
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
3、炒糖色，鍋內放油，白砂糖，鍋鏟不停攪拌到糖發黃，把豬腳倒入翻炒，再倒入紅燒醬油翻炒，將大料放入翻炒，倒水沒過豬腳蓋好鍋蓋煮沸放入鹽和雞精調味，嘗味道合適後倒入放好玉米的高壓鍋內，上氣後再煮半小時關火，等10分鐘後開鍋
幹鍋排骨
食材：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水澱粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘；
2、油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色；
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；
4、鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉；
5、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒；
6、素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
醬爆肉末花菜
食材：花菜、肉末、甜麵醬、生抽、料酒、鹽、糖、蔥薑蒜、蒜苗、幹辣椒
做法：
1、肉末裡面加入甜麵醬、料酒抓勻，醃製10分鐘；
2、蔥薑蒜切末；花菜洗淨切小朵，放鹽水浸泡十幾分鍾，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鐘，花菜變色立馬撈出來過涼水，再控幹水分備用；蒜苗洗淨切段；
3、熱鍋放油，油熱後爆香蔥薑蒜，倒入肉末炒至變色；
4、倒入花菜，大火翻炒均勻，放生抽、糖，鹽調味；出鍋前撒蒜苗翻炒均勻即可裝盤。
香辣燒魚塊
幹鍋雞翅
食材：雞翅、洋蔥、青椒、幹辣椒、蔥薑蒜、鹽、糖、料酒、老抽、生抽、醋。
做法：
1、雞翅洗淨瀝乾後加鹽、料酒、生抽、老抽、醋和蔥、姜拌勻醃製3小時以上。
2、雞翅下鍋，調小火煎熟。
3、另起油鍋，倒入蒜炒香後加入牛肉醬、洋蔥、糖、青紅椒炒均勻，即可
農家燉魚
食材：草魚、五花肉、土豆、青椒、蔥、豆腐、幹辣椒、蒜頭、姜、料酒、雞精、豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、
做法：
1、草魚去腮鱗和內臟，清洗乾淨，打十字花刀，豆腐切厚片，蔥切段，薑切片，五花肉切片，土豆切厚片，青椒切段。
2、鍋內加油燒熱，放入肉片、蔥、姜、蒜、幹辣椒炒香。放入草魚。
3、加入豆瓣醬、醬油、食鹽、白糖、雞精和料酒，倒入清水燒開，放入豆腐、土豆、青尖椒。
4、小火慢燒40分鐘。待湯汁粘稠，魚肉軟爛，出鍋加入香菜即可。
醬燒蘿蔔
材料：蘿蔔1根，五花肉，蔥薑切片，蒸魚豉油，黃豆醬，鹽
做法
1、白蘿蔔洗淨切滾刀狀，五花肉切小塊
2、蘿蔔先下水焯熟，冷水下鍋，開鍋後約三分鐘加少許鹽撈出過涼水
3、鍋中放少許油下乳五花肉煸炒出香味及油脂，隨後放入蔥姜、黃豆醬、蒸魚豉油
4、鍋中添適量熱水，放入蘿蔔，大約7分鐘大火收汁即可
金針菇培根卷
食材：培根金針菇黑胡椒碎熟白芝麻
做法
1.金針菇剪掉根部洗淨，培根中間一刀切2半
2.取適量金針菇用培根捲住，用牙籤固定住
3.鍋中放少許油，燒5成熱時，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻裝飾一下即可
黃燜雞翅
食材：雞翅500g；香菇6朵；木耳5朵；乾紅辣椒2根；姜1塊；大蒜3瓣；青蒜2根；料酒30ml（二湯匙）；生抽30ml（二湯匙）；蠔油30ml（二湯匙）；老抽15ml（一湯匙）；鹽3g（二分之一茶匙）；糖5g（一茶匙）
做法：
1、幹香菇用40度左右的溫水浸泡1小時，洗淨後切成大塊兒備用。木耳用冷水浸泡半小時，去蒂洗淨後撕成小塊兒備用。將雞翅用刀從中間剁開成兩段，洗淨後瀝乾水分。
2、姜去皮切片，把雞翅倒入大碗中，放入薑片，料酒和蠔油，攪拌均勻後蓋上蓋子，醃製20分鐘。鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，放入乾紅辣椒，切成段的青蒜（1根）和拍散的大蒜瓣，爆香後倒入雞翅和薑片，用鏟子不斷翻炒至雞翅表面變色。
3、放入香菇和木耳，倒入清水沒過食物的表面，調入生抽和老抽，繼續用大火加熱，待湯麵出現浮沫時，用勺子撇乾淨。（或先撇浮沫，再倒入生抽和老抽）
4、調入糖，蓋上蓋子，調成小火，燜制15分鐘。打開蓋子，調入鹽，攪拌均勻，改成大火收湯，待湯汁變濃稠後關火。放入剩餘的青蒜段（1根），翻炒幾下即可出鍋盛盤。
糯玉米豬蹄
食材：五彩糯玉米4根豬蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊姜8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗豬腳，燒水放點料酒，放入豬腳蓋上鍋蓋，溫水豬腳焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
3、炒糖色，鍋內放油，白砂糖，鍋鏟不停攪拌到糖發黃，把豬腳倒入翻炒，再倒入紅燒醬油翻炒，將大料放入翻炒，倒水沒過豬腳蓋好鍋蓋煮沸放入鹽和雞精調味，嘗味道合適後倒入放好玉米的高壓鍋內，上氣後再煮半小時關火，等10分鐘後開鍋
幹鍋排骨
食材：排骨、藕、金針菇、洋蔥、紅椒、青椒、芹菜、蒜、姜、豆豉、幹辣椒、花椒、桂皮、八角、香葉、料酒、老抽、生抽、水澱粉、鹽、花椒油、雞精、孜然粉
做法：
1、排骨砍成小段，用生抽，水澱粉，料酒醃製大概10分鐘；
2、油鍋裡，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黃色；
3、藕切片，青紅椒以及洋蔥切塊，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎；
4、鍋裡少許油，爆香姜蒜以及幹辣椒，花椒，香葉，桂皮，八角，豆豉；
5、爆香後，先放入藕片炒，藕片炒熟後，按順序放入排骨，洋蔥，青紅椒，金針菇以及芹菜，中間適當翻炒；
6、素菜快炒熟時，加入老抽，花椒油，鹽，雞精調味即可。
醬爆肉末花菜
食材：花菜、肉末、甜麵醬、生抽、料酒、鹽、糖、蔥薑蒜、蒜苗、幹辣椒
做法：
1、肉末裡面加入甜麵醬、料酒抓勻，醃製10分鐘；
2、蔥薑蒜切末；花菜洗淨切小朵，放鹽水浸泡十幾分鍾，燒開一鍋水，加點鹽，油，倒入花菜焯水2分鐘，花菜變色立馬撈出來過涼水，再控幹水分備用；蒜苗洗淨切段；
3、熱鍋放油，油熱後爆香蔥薑蒜，倒入肉末炒至變色；
4、倒入花菜，大火翻炒均勻，放生抽、糖，鹽調味；出鍋前撒蒜苗翻炒均勻即可裝盤。
香辣燒魚塊
食材：青魚中段500克，油，鹽，糖，料酒，老抽，先抽，姜，蔥，蒜，胡椒粉，醋，老乾媽油辣椒醬
做法：
1.魚塊去鱗去肚洗淨，瀝乾，在魚段背上橫劃幾刀，用鹽，料酒醃製10分鐘，
2.用廚房紙擦去表面醃汁，
3.鍋裡油熱，放入魚塊，兩面煎一下，
4.放入適量料酒，小半碗清水，
5.放入姜，蔥，蒜，
6.放入老抽，先抽，糖，幾滴香醋，2小勺油辣椒，
7.大火煮開，中火煮至汁稠，
8.撒些蔥段即可盛出。