當成了家長之後很多心態都有了新的變化，最開始的一個人的無所謂，到兩個人的互相依偎，直到有了孩子之後還需要兩個人一起照顧孩子的責任，這都是人生所成長的過程。等到有了孩子之後心裡好像開始默默的喜歡和別人比較，以前的自己不是很出色的時候也不會很在乎，不知道為何有了孩子之後開始有了攀比的心裡。

看著別人家的孩子長得又快又高心裡就會想讓自己家的孩子也不能輸，就開始經常做一些補鈣的食物給孩子吃，其實吃當然可以吃，但是也不要病急亂投醫，對於孩子長身體來說還是需要有所研究的，孩子長身體的時候應該多吃魚肉，魚肉當中有豐富的營養物質，能夠幫助孩子保護視力、促進發育，而且魚肉當中的脂肪含量特別少，所以還不用擔心孩子長胖。

小廚在家的時候就經常會給孩子做魚，雖然這魚價格非常高，小廚還是會比較堅持一個星期做一次這魚給孩子吃，孩子高一長到1米8了還在長，這魚就是黑魚。黑魚刺少，肉多，營養豐富，蛋白質含量高，而且很多孩子不喜歡吃魚的原因就是因為刺多，但是黑魚很好的解決了這個問題，家長做起來也比較輕鬆，大家可以在家裡的時候多學著做一做，別讓孩子輸在起跑線上。

今天要製作的這道美食就是蒜燒黑魚，首先準備我們所需的食材：黑魚、辣椒、花生油、食用鹽、料酒、姜、蒜、生抽、醋、蔥、糖、蠔油，就可以開始動手製作今天的美食了。

1、先將我們買回來的黑魚處理乾淨，把我們的配料蔥、姜、蒜，給清洗乾淨之後切成薑片、蒜瓣、蔥段，接著把辣椒也清洗一下切成塊狀，把我們處理好的黑魚清洗一下切成段，放置一旁備用，接著準備好一個碗將黑魚塊裝起來加上鹽、料酒醃製一段時間去味，口感也會更好。

2、起鍋燒油，將已經醃製好的黑魚塊下鍋開始煎至到微微泛黃就可以先出鍋備用，然後利用剩下的油將蔥薑蒜下鍋爆香，再加入黑魚塊，接著需要將生抽、蠔油、糖、鹽、料酒、水用一個碗調成汁均勻攪拌加入鍋中，調至大火煮沸，轉中小火燜煮熟了之後收汁加入辣椒翻炒，鹽和雞精調味就可以出鍋了。

​味道非常的鮮香，孩子超愛吃，經常給孩子做一做長高少不了。

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張旭鎧（阿鎧老師）是蒙迪教育的聯合創始人，是臺灣著名的感統專家，比較擅長幫助家長找到孩子的優勢並加以培養，倡導：“孩子輕鬆育兒，孩子快樂成長”。

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