'懶人最愛！超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃'
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
食材：千張、豬肉餡、幹香菇、金華火腿、雞蛋、姜、白砂糖
做法：1.金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎。韭菜葉洗淨用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2.將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3.千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後捲到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4.把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了。
（3）糯米排骨
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
食材：千張、豬肉餡、幹香菇、金華火腿、雞蛋、姜、白砂糖
做法：1.金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎。韭菜葉洗淨用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2.將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3.千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後捲到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4.把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了。
（3）糯米排骨
食材：糯米、豬小排、細香蔥、五香粉、醬油、蠔油、料酒
做法：1.買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。
2.糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；每一塊排骨都在糯米里裹一下。
3.擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可
（4）白蛤蒸蛋
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
食材：千張、豬肉餡、幹香菇、金華火腿、雞蛋、姜、白砂糖
做法：1.金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎。韭菜葉洗淨用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2.將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3.千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後捲到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4.把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了。
（3）糯米排骨
食材：糯米、豬小排、細香蔥、五香粉、醬油、蠔油、料酒
做法：1.買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。
2.糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；每一塊排骨都在糯米里裹一下。
3.擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可
（4）白蛤蒸蛋
食材：雞蛋、雪蛤、姜、小蔥
做法：1.姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用。
2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3.盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。
4.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝；淋上香油即可。
（5）剁椒蒸雞腿
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
食材：千張、豬肉餡、幹香菇、金華火腿、雞蛋、姜、白砂糖
做法：1.金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎。韭菜葉洗淨用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2.將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3.千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後捲到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4.把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了。
（3）糯米排骨
食材：糯米、豬小排、細香蔥、五香粉、醬油、蠔油、料酒
做法：1.買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。
2.糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；每一塊排骨都在糯米里裹一下。
3.擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可
（4）白蛤蒸蛋
食材：雞蛋、雪蛤、姜、小蔥
做法：1.姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用。
2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3.盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。
4.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝；淋上香油即可。
（5）剁椒蒸雞腿
食材：雞腿、荷蘭豆、剁椒、姜蒜、海鮮醬、生抽、料酒、胡椒粉
做法：1.在雞腿上斜切幾刀方便醃製入味;將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。
2.放入冰箱中冷藏二個小時以上;將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒。
3.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用。
4.再將雞腿蒸上二十分鐘;拿出來後將甜豆擺在旁邊。
（6）粉蒸牛肉
對於很多不想要大動干戈做飯的朋友來說，蒸菜絕對是一個很好的選擇了，不僅油煙很少，而且還省事美味。這次，我們為大家推薦超適合立秋後吃的六款美味蒸菜，全家人都搶著吃。
（1）黃豆醬蒸魚
食材：鯿魚、海天黃豆醬、薑絲、香蔥、鹽、料酒。
做法：1. 鯿魚開肚去內臟，颳去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2. 用鹽、料酒塗抹魚身醃製15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥、薑絲， 再在表面塗上一層黃豆醬。
3. 鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4. 蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油，最後在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
（2）千張蒸肉卷
食材：千張、豬肉餡、幹香菇、金華火腿、雞蛋、姜、白砂糖
做法：1.金華火腿切碎，幹香菇泡發切碎。韭菜葉洗淨用熱水燙下。豬肉餡中打入一枚雞蛋，加入生抽、白砂糖、鹽和一點水朝一個方向攪打，打至黏稠狀。
2.將金華火腿碎、香菇碎加入肉餡中，繼續攪打，最後加入幹澱粉，攪勻，餡料就算打好了。
3.千張鋪開，切成大片，把肉餡放在千張的頂端，向前捲起，再把兩邊向中心折疊，封住二頭，最後捲到頭。繫上燙過的韭菜葉。
4.把肉卷碼入盤中，放入蒸鍋中蒸15分鐘就蒸好了。
（3）糯米排骨
食材：糯米、豬小排、細香蔥、五香粉、醬油、蠔油、料酒
做法：1.買小肋排，讓店家剁好，回家清洗乾淨，瀝乾水分，放鹽、植物油、五香粉、蔥、姜、醬油、蠔油和料酒醃製半天。
2.糯米提前泡上，籠中鋪上葦葉；每一塊排骨都在糯米里裹一下。
3.擺放在籠中，大火蒸制，水開後轉中火蒸40分鐘，出鍋放香蔥即可
（4）白蛤蒸蛋
食材：雞蛋、雪蛤、姜、小蔥
做法：1.姜蔥加水煮開，放入洗乾淨的白蛤，煮至微開備用。
2.雞蛋打散，取白蛤水150ML混合。
3.盤子抹油，放入煮開的白蛤，倒入過篩的蛋液。
4.蓋上保鮮膜，水開後放入，大火蒸10分鐘至蛋液凝；淋上香油即可。
（5）剁椒蒸雞腿
食材：雞腿、荷蘭豆、剁椒、姜蒜、海鮮醬、生抽、料酒、胡椒粉
做法：1.在雞腿上斜切幾刀方便醃製入味;將切好的雞腿放入碗中，加入適量的鹽、蒜、姜、生抽、海鮮醬、料酒和胡椒粉。
2.放入冰箱中冷藏二個小時以上;將醃好的雞腿取出放入盤中，上面鋪上一層剁椒。
3.燒鍋開水，放入適量的鹽和幾滴油，將甜豆放入其中焯一下;焯好的甜豆撈出備用。
4.再將雞腿蒸上二十分鐘;拿出來後將甜豆擺在旁邊。
（6）粉蒸牛肉
食材：嫩牛肉、蒸肉米粉、蔥、姜、幹荷葉、色拉油、料酒1小匙、生抽。
做法：1.牛肉洗淨切成片，用清水浸泡10分鐘，然後用流水衝淨瀝乾。
2.蔥姜切碎，郫縣豆瓣醬剁碎，加入到牛肉中。再調入料酒、生抽、色拉油拌勻，醃15分鐘。之後倒入蒸肉米粉，拌勻。這時如果覺得淡再酌量加鹽。
3.幹荷葉洗淨，放入開水中煮一下後立即取出，用涼水衝淨，擦乾。
4.將荷葉裁剪成合適大小後鋪到蒸籠上，再將拌好的牛肉鋪到荷葉上。
5.入蒸鍋，上氣後大火蒸約8分鐘即可。