可樂雞翅，是一道以雞翅和可樂為主料的家常菜。一般很受孩子的喜歡，每年過年的時候小編媽都會製作，很受家裡熊孩子的喜歡，今天小編就來給大家講一下可樂雞翅的製作方法。
首先是選擇材料，選擇翅中八個（如果你還有翅根的話，也可以，多劃幾刀就好），可樂（易拉罐裝一聽），鹽適量，料酒，老抽，生抽，生薑片。桂皮。（薑片和桂皮可以有要是沒有也不影響，加上風味會更好。）
製作步驟：
1、用刀在生雞翅上劃傷幾刀，兩面都劃，或者也可以用牙籤兒給每個雞翅正反面戳上幾個小孔，可以多戳幾下（因為雞已經不會疼了，開個玩笑啊，這樣做，主要是讓雞翅更加的入味兒。）
2、用一勺老抽，兩勺料酒，醃製雞翅兩個小時。（如果你有時間，醃製的時間更長也可以，小編一般。都是早上醃製下午製作）當然如果你不醃製也是可以的，那就要記得在雞翅上多劃幾下，多戳幾次保證入味即可。
3、在鍋中放入冷水，再加入蔥段，薑片兒，雞翅。是的你沒有看錯，雞翅冷水下鍋，將鍋內的水煮開，看到雜質浮末出現關火，雞翅不用煮熟哦。
4、關火後將雞翅撈出清洗乾淨，這樣可以最大化地去除雜質。洗淨後將雞翅瀝乾水分備用。
5、準備一個乾淨的鍋，不粘鍋最好，沒有不粘鍋，就用生薑片，在鍋底擦一遍，這樣可以最大化的減少雞翅受熱粘在鍋中。
6、將雞翅放入鍋內，不用加油，雞本身就有雞油的。用小火將雞翅煎至兩面金黃。時不時的晃動一下鍋，或者是拿筷子撥一下，以免雞翅和鍋粘連。
7、當雞翅兩面金黃後，加入一聽可樂，一勺料酒，一勺老抽，兩勺生抽，半支桂皮和一個八角（有沒有都可以哦，有風味更好哦）。
8、一瓶聽裝可樂大概330ml左右，鍋裡燉至湯汁還剩三分之二的量時，嘗一下鹹淡，加入少量的鹽。繼續大火燉煮。當看到所有的湯汁基本上都扒在雞翅上，鍋內水分較少的時候就可以出鍋了。
9、最後裝在盤中可以撒上蔥花，不過我覺得熊孩子不喜歡蔥花，你可以選擇一些孩子喜歡的配料放在旁邊，好吃又好看呢。
這樣一道完美的可樂雞翅就做好了，其實做飯很簡單，順便說一句這個菜糖尿病人就不要吃了哦。就要過年了，陪在父母孩子身邊，做一道好吃的可樂雞翅，沒有什麼比這個更窩心的了，父母要求的不多，只是陪伴而已，不要忽略這些，好的，就不廢話了，給大家拜個早年，希望您今年事事順心，財源滾滾，身體健康，天天開心。