四川人，還是要吃香辣的才夠味。
蛤蜊5斤、蔥2根、姜1只、豆瓣2勺、料酒適量、醬油適量、1.蔥切段，薑切片備用。
2.熱油，油了呢加兩勺豆瓣。這個根據自己口味來。
3.然後加入薑片。（蔥段是不小心掉下去的）爆香。
4.然後倒入洗乾淨的蛤蜊。翻炒。
5.加入料酒和生抽。翻炒。最好翻炒至開殼。
6.出鍋前加入蔥段。翻炒均勻。
7.裝盤開飯。
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