家常菜糖醋魚的簡單做法,酸酸甜甜好下飯

料酒 蒜茸 白醋 鯉魚 菜譜 就要給你好看 2019-02-12

糖醋魚酸酸甜甜,好吃下飯,有空的可以做來試下。

家常菜糖醋魚的簡單做法,酸酸甜甜好下飯

用料:鯉魚一條,食用鹽,雞精,生薑,大蒜,香蔥,香醋,白砂糖,番茄醬,料酒,生粉,植物油

做法

1:買好的魚清理乾淨,在魚身上用刀斜著劃幾刀,便於醃製入味。

2:蔥薑蒜切碎待用。

3:將魚放入一個大盤內,調入料酒,一部分的蔥薑蒜末,一點鹽,雞精,用手抓勻塗抹在魚身上醃製一會。

4:鍋內加油,多一點,燒熱,筷子插入冒泡泡就可以,把魚在生粉裡過一下,放入油鍋炸,至兩面金黃即可撈出瀝乾油放盤子裡。

5:鍋內留一點底油,放入剩下的蔥薑蒜末爆香,到一些番茄醬,一杯清水,一小勺白醋,打開熬煮開,加一小勺白糖,一點食用鹽,攪拌勻。

6:拿一個小碗,加一點清水,倒一點生粉進去,攪拌好了一起倒入汁水中煮開攪拌下,起鍋淋在炸好的魚身上即可。

家常菜糖醋魚的簡單做法,酸酸甜甜好下飯

注意

1:蔥薑蒜不喜歡的可以不放,這道菜主要吃糖醋味。

2:整魚不好打理的話,可以切塊炸,最後淋糖醋汁是一樣的。

3:看很多朋友寫的說魚可以少放油煎,當然也可以,個人建議可以多加油炸好,比煎出來味道好。

家常菜糖醋魚的簡單做法,酸酸甜甜好下飯

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