梅菜扣肉的做法，芋頭扣肉的做法自己在家做梅菜扣肉芋頭扣肉蒸的更健康蒸！

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1/16 蒸的更健康，芋頭扣肉蒸的好滋味！芋頭扣肉蒸的好滋味

2/16 芋頭扣肉蒸的更健康，蒸的好滋味！芋頭扣肉蒸的好滋味

3/16 五花肉500克洗淨加入薑片料酒大火燒開煮至筷子能輕鬆穿透

4/16 撈出用牙籤在肉皮上均勻的插上小孔

5/16 用少許老抽和海鮮醬塗抹肉皮

6/16 起油鍋倒入適量的底油燒至五成熱下肉塊炸至金黃撈出備用

7/16 過冷水洗淨備用

8/16 切片

9/16 加入薑末，胡椒粉，少許鹽和雞粉，老抽一茶匙，生抽兩茶匙拌勻

10/16 芋頭洗淨去皮切塊備用

11/16 準備一個大碗，將肉皮朝下依次碼齊

12/16 芋頭倒入醃製肉片剩餘的料汁拌勻

13/16 將芋頭鋪在肉片上

14/16 上鍋大火燒開蒸五十分鐘

15/16 蒸好的肉倒扣過來即可

16/16 成品:芋頭扣肉蒸的更健康

2017-07-23

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