龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類。龍利魚肉質鮮美，而且容易消化。超市裡冷凍的龍利魚片還沒有刺，這樣老人小孩都可以放心食用。
龍利魚的做法
龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類。龍利魚肉質鮮美，而且容易消化。超市裡冷凍的龍利魚片還沒有刺，這樣老人小孩都可以放心食用。
龍利魚的做法
原料，龍利魚一斤，番茄2個，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，澱粉，胡椒粉，白糖，料酒，
1，龍利魚解凍後切成小塊，加入適量料酒，胡椒粉、姜醃製20分鐘。
2，兩個番茄切成小塊，備用，
3，鍋中放適量多一點油燒5成熱，把醃製好的魚肉拍適量的澱粉，放在油鍋中炸金黃色撈出備用。
4，鍋中留少許底油燒熱，放入切好的番茄，小火不斷翻炒出汁以後，加入適量的水燒開。
5，水開後放入炸熟的龍利魚塊，開中火，煮3分鐘左右。
龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類。龍利魚肉質鮮美，而且容易消化。超市裡冷凍的龍利魚片還沒有刺，這樣老人小孩都可以放心食用。
龍利魚的做法
原料，龍利魚一斤，番茄2個，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，澱粉，胡椒粉，白糖，料酒，
1，龍利魚解凍後切成小塊，加入適量料酒，胡椒粉、姜醃製20分鐘。
2，兩個番茄切成小塊，備用，
3，鍋中放適量多一點油燒5成熱，把醃製好的魚肉拍適量的澱粉，放在油鍋中炸金黃色撈出備用。
4，鍋中留少許底油燒熱，放入切好的番茄，小火不斷翻炒出汁以後，加入適量的水燒開。
5，水開後放入炸熟的龍利魚塊，開中火，煮3分鐘左右。
6，取小半碗水和適量的澱粉，調成成水澱粉，然後倒入鍋中煮開，大火，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、少許白糖，調味出鍋裝盤即可食用。
龍利魚含有較高的不飽和脂肪酸，其肌肉細嫩，口感爽滑，魚肉久煮不老，無腥味和異味，屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質魚類。龍利魚肉質鮮美，而且容易消化。超市裡冷凍的龍利魚片還沒有刺，這樣老人小孩都可以放心食用。
龍利魚的做法
原料，龍利魚一斤，番茄2個，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，澱粉，胡椒粉，白糖，料酒，
1，龍利魚解凍後切成小塊，加入適量料酒，胡椒粉、姜醃製20分鐘。
2，兩個番茄切成小塊，備用，
3，鍋中放適量多一點油燒5成熱，把醃製好的魚肉拍適量的澱粉，放在油鍋中炸金黃色撈出備用。
4，鍋中留少許底油燒熱，放入切好的番茄，小火不斷翻炒出汁以後，加入適量的水燒開。
5，水開後放入炸熟的龍利魚塊，開中火，煮3分鐘左右。
6，取小半碗水和適量的澱粉，調成成水澱粉，然後倒入鍋中煮開，大火，收汁濃稠，然後加一小勺鹽、少許白糖，調味出鍋裝盤即可食用。
的營養功效
1，龍利魚魚肉含有葉酸，維生素B2，維生素B12等維生素，有滋補健胃，利水消腫，通乳，清熱解毒的功效。
2，龍利魚含有豐富的磺，還含有大量的維生素A，維生素D，維生素B1，尼克酸，這些都是人體需要的營養元素。
龍利魚和巴沙魚的區別
1，龍利魚：海魚，營養價值相對較高，養殖條件相對要求也比較高，是稀缺貨。
2，巴沙魚：淡水魚，養殖量較大，生長率高，肉質和口感比不上龍利魚。
真正的龍利魚的魚柳，可以看到，是非常薄的，因為龍利魚本身就很薄，切出來柳葉不會厚了。市場上基本見不到有賣龍利魚柳的，都是整魚賣。
原生的巴沙魚和龍利魚還是比較好區分的。巴沙魚個頭體型都比較大，而龍利魚身材扁平，偏葉狀，所以在形態上還是比較好區分的。 如果不是整魚而是魚產品，那麼可以觀察魚柳部分，巴沙魚的魚柳相對較厚，而龍利魚的魚柳較薄，這樣就可以大致判別兩種魚類了。