'就吃它！堪稱“人體滅火器”,清心火降肺火，還防中風，厲害了'

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

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護 鼻

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蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

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蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

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防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

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強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

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蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

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這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

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蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

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強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

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蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

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怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

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這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

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蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

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怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

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蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

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蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

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強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

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荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

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防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

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怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

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聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

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聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

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蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

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荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

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紅棗蓮子銀耳湯

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食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

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荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

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紅棗蓮子銀耳湯

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食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

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蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

圖源：圖蟲網

苦蕎麥

苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣血、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便祕等功效。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

圖源：圖蟲網

苦蕎麥

苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣血、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便祕等功效。

圖源：圖蟲網

山 竹

如果你身上出現了上火的痕跡，那就表示你的水果和蔬菜攝入量仍是不足，山竹是人盡皆知的降火水果，多吃山竹對“熄滅火氣”大有作用呢。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

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聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

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蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

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紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

圖源：圖蟲網

苦蕎麥

苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣血、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便祕等功效。

圖源：圖蟲網

山 竹

如果你身上出現了上火的痕跡，那就表示你的水果和蔬菜攝入量仍是不足，山竹是人盡皆知的降火水果，多吃山竹對“熄滅火氣”大有作用呢。

圖源：圖蟲網

荸 薺

荸薺又稱馬蹄，洗淨去皮去蒂即可藥用，有清熱止渴、利溼化痰，降血壓等功效。可用於熱病傷津、口渴食少、肺熱咳嗽等症狀。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

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怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

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蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

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蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

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荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

整組圖源：bilibili@美食臺

紅棗蓮子銀耳湯

圖源：圖蟲網

食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

圖源：圖蟲網

苦蕎麥

苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣血、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便祕等功效。

圖源：圖蟲網

山 竹

如果你身上出現了上火的痕跡，那就表示你的水果和蔬菜攝入量仍是不足，山竹是人盡皆知的降火水果，多吃山竹對“熄滅火氣”大有作用呢。

圖源：圖蟲網

荸 薺

荸薺又稱馬蹄，洗淨去皮去蒂即可藥用，有清熱止渴、利溼化痰，降血壓等功效。可用於熱病傷津、口渴食少、肺熱咳嗽等症狀。

圖源：圖蟲網

蘿 卜

蘿蔔可被民間譽為“小人蔘”，它不僅營養價值高，還是預防上火的好蔬菜。

蘿蔔有很好的清熱消痰作用，如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔最上等，紅皮白心者次之。

俗話說：“夏賞蓮，秋吃蓮”

賞的是蓮花，吃的是蓮子

蓮子對於降火可有大作用

今天小編就來聊聊

這看似平平無奇的蓮子

蓮子的功效

蓮子是一種睡蓮科水生草本植物蓮的種子，它不僅可以入藥，還能用來煲湯熬粥。事實上，蓮子不僅營養價值高，還有許多神奇功效呢。

護 鼻

蓮子善補五臟不足，能通十二經脈氣血，而且蓮子所含有的氧化黃心樹寧鹼對鼻子方面的疾病有預防和治療的功效。

圖源：圖蟲網

防中風、降血壓

蓮子中含有的微量元素最多的是鉀，鉀能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險。

此外，蓮子含有多種生物鹼，特別是非結晶形生物鹼N-9有降血壓的作用，對預防和治療高血壓有很好的效果。

圖源：圖蟲網

強心安神、促進睡眠

蓮子含有的對於強心安神也有顯著的作用，如果有朋友患有失眠、多夢、焦躁等症狀，用蓮子煮水飲用可以得到明顯改善呢。

蓮子同時含有的維生素、微量元素，對調節情感、放鬆情緒具有很好的調節作用，可以促進入睡，提高睡眠質量。

清熱美容

蓮子歸心經，對於心火旺盛的人特別有效，因為上火引起的口舌生瘡也有很好的調理作用。

蓮子在降火的同時，還能淡化我們皮膚的黑色素，對於雀斑和臉色發黑都有很好的去除效果。

圖源：unplash

怎麼挑選蓮子

那說了這麼多，如何挑選蓮子是關鍵。只有經過正規加工的蓮子才能發揮蓮子的功效。如何辨別是否是正規加工的蓮子呢？飯飯教你幾招~

看顏色

蓮子的挑選和銀耳的挑選有著相似之處，漂白過的蓮子一眼看上去就是泛白的，而且全部顏色一樣，很漂亮。

而真正太陽晒，或者用烘乾機烘乾的，顏色不可能全部都是白的。天然且沒有漂白過的蓮子是略帶黃色的。

圖源：圖蟲網

聞味道

晒乾的蓮子抓起來可以聞到一股淡淡的蓮子清香，但漂白過的蓮子沒有一種天然的淡香味。

圖源：圖蟲網

聽聲音

蓮子需要完全晒乾才可以長時間儲藏，而好的蓮子一把抓起來會有很清脆的咔咔響聲。

有些商家為了方便銷售，會在幹蓮子裡面加入少量的水，這種蓮子在表面上看不出來，但聽聲音一般可以辨別出來。

圖源：圖蟲網

看飽滿程度

蓮子越飽滿越好，營養也會更加豐富。不飽滿的蓮子一般是沒有成熟就被採摘，或是長了蟲。這類蓮子一般是次品，不建議購買。

飯飯TIP：蓮子新鮮吃最佳，直接生吃可以有效吸收蓮子的營養元素，不會因為高溫而被破壞。但晒乾更有利於存儲，二者皆可。

圖源：圖蟲網

蓮子菜品有推薦

淮意蓮棗瘦肉湯

食材：蓮子、紅棗、淮山片、瘦肉、薏米、適量清水

做法：

1、將瘦肉切片後，加入薯粉和清水攪拌均勻。

2、瘦肉下鍋後，依次加入薏米、蓮子和紅棗，再加入適量清水。

3、開始煲湯，大火20分鐘後轉小火再煲20分鐘即可。

整組圖源：bilibili@鍾漁廚房

蓮子炒蝦仁

食材：蝦、蓮子、洋蔥、青紅椒、澱粉適量

做法：

1、將蝦去頭，抽掉蝦線後剝掉外殼放入盤中。加入食鹽拌勻後再加入一小勺澱粉攪拌均勻。

2、將青紅椒和洋蔥依次切成小塊備用。

3、鍋內油熱後，下蝦仁翻炒至變色後，出鍋。

4、鍋內留底油，下洋蔥和青紅椒翻炒片刻，倒入蓮子繼續翻炒。

5、最後加鹽倒入蝦仁翻炒一會兒，淋入水澱粉炒勻即可出鍋。

整組圖源：bilibili@懶人廚房

荷葉蓮子粥

食材：幹荷葉、蓮子、大米、冰糖適量

做法：

1、幹荷葉放入熱水中，小火煮至水變色。

2、將荷葉撈出，大米和蓮子放入荷葉水中，大火煮開後轉小火。

3、等到粥粘稠後，加入適量冰糖攪拌均勻。自然冷卻後冷藏，風味更好呢。

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紅棗蓮子銀耳湯

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食材：蓮子40克、紅棗30克、銀耳30克、枸杞5克、冰糖60克

做法：

1、將幹蓮子放入冷水中浸泡2小時，銀耳泡水30分鐘

2、紅棗剪幾個口子後，和銀耳、蓮子、冰糖一起放入燉鍋，加水蓋過所有食材。

3、將所有食材放入燉鍋中燉3個小時。

4、3小時後，打開燉鍋，加入枸杞燜10分鐘即可。

整組圖源：bilibili@小食刻

吃蓮子的注意事項

蓮子萬般好，還是有需要我們注意的地方，往下看飯飯一一細說。

體質寒涼者不宜吃

中醫認為，蓮子性寒，體質比較寒涼或者是比較差的人群最好不要服用，避免身體體質越來越差。

便祕腹脹者不宜吃

平時容易出現便祕或者腹部出現腹脹情況的人群最好不要吃。因為蓮子不僅不能緩解身體的疾病情況，反而會加重身體的不適症狀。

孕婦不宜吃

懷孕的女性要少吃新鮮蓮子，因為蓮子有活血作用，孕婦食用可能會出現流產的情況。

這些降火有奇效

蜂 蜜

營養豐富的蜂蜜同樣可以降火。蜂蜜本身有潤腸的功效，加上清熱解毒的作用，很適合最近上火的朋友食用。

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苦蕎麥

苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣血、續精神、利耳目、降氣寬腸健胃的作用。

傳統醫學和現代醫學都證實苦蕎麥具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便祕等功效。

圖源：圖蟲網

山 竹

如果你身上出現了上火的痕跡，那就表示你的水果和蔬菜攝入量仍是不足，山竹是人盡皆知的降火水果，多吃山竹對“熄滅火氣”大有作用呢。

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荸 薺

荸薺又稱馬蹄，洗淨去皮去蒂即可藥用，有清熱止渴、利溼化痰，降血壓等功效。可用於熱病傷津、口渴食少、肺熱咳嗽等症狀。

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蘿 卜

蘿蔔可被民間譽為“小人蔘”，它不僅營養價值高，還是預防上火的好蔬菜。

蘿蔔有很好的清熱消痰作用，如果要比拼“降火”能力的話，青蘿蔔最上等，紅皮白心者次之。

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瞭解完這些

上火再也不怕了

這幾個菜譜收藏起來

可以做給家人朋友嚐嚐呢

來源：生活小竅門