綠豆是很好的一種食物，在這炎炎夏日綠豆可以起到降火的作用。 蓮子夏季適當多吃一些也很好，綠豆蓮子湯有很多功效，可以清熱降火，保養身體，特別是炎熱的夏天，來一碗綠豆蓮子湯就是一種很好的食物，既能保養身體又能達到降火的作用。
By 梟笑 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 綠豆 100g
- 蓮子 50g
- 冰糖(可不放) 10g
做法步驟
1、準備食材，綠豆和蓮子洗乾淨，冷水泡2小時以上。蓮子忘記拍了！
2、泡好的蓮子放入電飯煲中，水位根據自己家的鍋及喜歡來加入。
3、電飯煲按粥的功能鍵。2小時後就可以吃上有軟又糯的綠豆蓮子湯啦！
4、出鍋啦！看軟糯來形容沒錯吧！
5、清涼解暑。
6、甜度可以依個人口味來，我喜歡不放糖的，所以電飯煲鳴笛後我盛出來一半，加了冰糖後又啟動電飯煲5分鐘，使冰糖融化。(孩子愛吃甜的)
小貼士
綠豆和蓮子一定要提前泡至少兩小時，這樣容易煮爛。 還一個快速煮綠豆的方法，洗乾淨後可以放冰箱速凍室，完全冰凍後取出，加入熱水，起到熱脹冷縮的功效，這樣很快綠豆就煮開花啦！
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