開胃菜涼拌蓮藕香脆甜，爽脆可口一吃就停不了

悅心美食

1/6 秋季是吃蓮藕的好時節，此時的蓮藕鮮脆可口，做出的開胃菜超好吃！

2/6 所需食材：蓮藕、胡蘿蔔、鹽、醋、雞精、糖、香油 1.蓮藕去皮洗淨，蓮藕切片，胡蘿蔔改花切片

3/6 2.將藕片放入燒開的水中焯水煮熟，同時放入胡蘿蔔焯水。蓮藕能消食止瀉，開胃清熱，滋補養性，益血生肌，補益氣血，增強人體免疫作用。

4/6 3.將煮熟的藕片過涼水放涼用胡蘿蔔是為增添色澤

5/6 4.涼透的藕片，胡蘿蔔加入鹽、醋、雞精，少許糖、香油等，拌勻即可裝盤食用。少放些糖可以提鮮，也可使藕片更脆

6/6 小貼士：蓮藕焯水時一定要蓋上鍋蓋，這樣蓮藕更脆！感謝關注我的盆友們，愛你們麼麼噠！~

2017-10-28

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