秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
第四步：接著放入荷蘭豆焯水，加少許鹽，可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤，顏色變深綠後撈出瀝乾水分。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
第四步：接著放入荷蘭豆焯水，加少許鹽，可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤，顏色變深綠後撈出瀝乾水分。
第五步：放入山藥片焯水，炒熟後撈出瀝乾水分。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
第四步：接著放入荷蘭豆焯水，加少許鹽，可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤，顏色變深綠後撈出瀝乾水分。
第五步：放入山藥片焯水，炒熟後撈出瀝乾水分。
第六步：熱鍋放油，放入蓮藕和山藥翻炒。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
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第五步：放入山藥片焯水，炒熟後撈出瀝乾水分。
第六步：熱鍋放油，放入蓮藕和山藥翻炒。
第七步：接著放入荷蘭豆，加適量蠔油和醬油，翻炒均勻1-2分鐘，最後加鹽調味，就可以出鍋了。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
第四步：接著放入荷蘭豆焯水，加少許鹽，可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤，顏色變深綠後撈出瀝乾水分。
第五步：放入山藥片焯水，炒熟後撈出瀝乾水分。
第六步：熱鍋放油，放入蓮藕和山藥翻炒。
第七步：接著放入荷蘭豆，加適量蠔油和醬油，翻炒均勻1-2分鐘，最後加鹽調味，就可以出鍋了。
秋天乾燥，用蓮藕搭配山藥、荷蘭豆，下鍋炒一炒，簡單易學又快手的一道素菜，口感清脆又營養，適合秋季做給老人和孩子吃。
秋天是成熟和收穫的季節，很多味道鮮美的蔬菜都紛紛上市，有茭白、胡蘿蔔、秋葵、蓮藕等。雖然已經入秋，但是氣溫沒有立馬下降，加上氣候乾燥，所以飲食上還是應該以清淡口味為主，多吃蔬菜可以滋陰潤燥。秋季我最喜歡買的時令菜就是蓮藕，秋藕口感清脆好吃，用它跟另外兩種蔬菜搭配，做一道素菜吃，平時不喜歡吃蔬菜的兒子也非常喜歡吃。
蓮藕除了口感清脆，它的營養也特別豐富，含有各種維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高，具有清熱生津、補益脾胃的功效。生蓮藕性涼，畏寒的人最好不要直接生吃，而煮熟後的蓮藕屬性轉溫，經過炒、燉、紅燒後的蓮藕，更適合胃寒者、老人和小孩食用。
我今天用蓮藕跟山藥和荷蘭豆做了一道素菜，屬於一道簡單易學的快手菜。為了保留三種食材的清脆口感，這三種食材切好後，一定不要急著下鍋炒，多加一個步驟，能讓食材口感更脆更好吃。這個步驟就是將切好的蓮藕、山藥和荷蘭豆先入鍋焯水，一來可以縮短蔬菜炒熟的時間，二來還能保留食材清脆的口感，做出來的菜又脆又香，我兒子平時不喜歡吃蔬菜的人，也搶著吃。
【蓮藕山藥炒荷蘭豆】
食材：蓮藕1節、山藥1根、荷蘭豆100克。
配料：蠔油、醬油、鹽、食用油。
第一步：戴上一次性手套，將山藥削皮，切成薄片後浸泡在清水中，以免氧化變黑。
第二步：蓮藕洗淨後切成片，用清水浸泡防止氧化變黑（蓮藕表面有一層澱粉）；荷蘭豆去除豆筋。
第三步：鍋裡燒沸水，放入蓮藕焯水，蓮藕變色且變軟後撈出。
第四步：接著放入荷蘭豆焯水，加少許鹽，可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤，顏色變深綠後撈出瀝乾水分。
第五步：放入山藥片焯水，炒熟後撈出瀝乾水分。
第六步：熱鍋放油，放入蓮藕和山藥翻炒。
第七步：接著放入荷蘭豆，加適量蠔油和醬油，翻炒均勻1-2分鐘，最後加鹽調味，就可以出鍋了。
秋天乾燥，用蓮藕搭配山藥、荷蘭豆，下鍋炒一炒，簡單易學又快手的一道素菜，口感清脆又營養，適合秋季做給老人和孩子吃。
喵喵的小嘮叨：一、蓮藕、山藥和荷蘭豆焯水後再下鍋炒，可以縮短炒熟的時間，同時保留食材脆嫩的口感。二、加適量蠔油，可以達到提鮮的作用。