夏天來了，流汗成了常有的事，體內水分流失過多，就需要多喝水來補充，最受大家歡迎的補水方式莫過於飲用冰鎮過的飲料，一口下肚，才知道什麼叫“透心涼，心飛揚”，但是冰鎮飲料喝太多又會對腸胃造成損傷，很容易腹瀉拉肚子，所以夏季補水最好的方式還是喝湯，既能保護腸胃，又能起到補水的作用，而且比喝熱水養人多了。
眾所周知，蓮藕是一種特別好的食材，尤其適合女人吃，民間素有“女不離藕”的說法，因為蓮藕有補益氣血的作用，不僅如此，味甜多汁的蓮藕還有清熱涼血和開胃促消化的作用，用來煮湯最適合夏天，我比較喜歡用蓮藕和排骨一起燉湯，不僅湯鮮味美，還特別的有營養，最重要的是一點也不會油膩，特別適合夏天煮來喝。
今天就跟大家分享一道蓮藕胡蘿蔔排骨湯的做法，天熱了喝這湯最養人，清爽促食慾，好喝還不怕上火，可比大魚大肉強多了，我家隔三差五就會煮來喝，做法分享給大家，希望大家能夠喜歡，若有不足之處，還請多多多指正！
【蓮藕胡蘿蔔排骨湯】
準備食材：肋排半斤，胡蘿蔔1根，蓮藕1節，生薑1塊，紅棗1把，料酒、鹽適量
具體做法：
第一步：將胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊備用；將蓮藕的外皮削掉，切成滾刀塊後放進清水裡浸泡一會兒，把蓮藕塊表面的澱粉都洗掉。在浸泡蓮藕的時候，最好是滴幾滴白醋，這樣蓮藕就不會變黑了。
第二步：準備小半鍋清水，水開後將排骨倒進去，再倒入少許料酒，並且切兩片生薑放進去，焯水大約1分鐘左右，至排骨變色就可以了，然後把排骨撈出來瀝乾水備用。
第三步：準備一口砂鍋，並在鍋內注入適量的清水，然後把焯過水的排骨放進去，再切兩到三片生薑，和紅棗一起放進鍋裡，大火煮開後轉小火繼續燉煮半個小時左右。
第四步：將第一步準備好的胡蘿蔔塊和蓮藕塊一起倒進砂鍋裡，再次煮沸後轉中小火燉煮約15分鐘左右，將胡蘿蔔和蓮藕都煮至熟透，然後按照個人口味調入適量的鹽，攪拌入味後即可關火。
將燉好的蓮藕胡蘿蔔排骨湯盛進碗裡，稍微晾涼一點就可以盡情享用啦，湯鮮味美，真的很好喝，若是覺得食材吃起來沒啥味道，也可以自己再調個汁，蘸著吃就可以了。
今天這道蓮藕胡蘿蔔排骨湯的做法，您學會了嗎？若是覺得我分享的文章還不錯，希望您能順手點個贊和加個關注；如有不同的意見或看法，也歡迎評論或者留言指正！