'秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃'

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秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

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秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

秋天正是蓮藕上市的季節,脆嫩潔白的蓮藕,帶著淡淡的荷香味,秋天吃蓮藕清脆可口,而且蓮藕還有潤肺止咳、健脾開胃、清熱解毒的功效。我今天用蓮藕,跟平菇、荷蘭豆、雲耳這3種食材做了一道小炒菜,這菜雖然沒有加肉類,但味道比肉菜更有食慾,清脆爽口,植物纖維素含量高,胃口越吃越好,很適合秋天給孩子食用。

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秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

秋天正是蓮藕上市的季節,脆嫩潔白的蓮藕,帶著淡淡的荷香味,秋天吃蓮藕清脆可口,而且蓮藕還有潤肺止咳、健脾開胃、清熱解毒的功效。我今天用蓮藕,跟平菇、荷蘭豆、雲耳這3種食材做了一道小炒菜,這菜雖然沒有加肉類,但味道比肉菜更有食慾,清脆爽口,植物纖維素含量高,胃口越吃越好,很適合秋天給孩子食用。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

做這道小炒菜步驟很簡單,快手易學,大約10分鐘就可以搞定,不過中間有2個細節要特別注意,否則做出來的菜色不佳,也影響口感。這2個細節分別是:一是切好的蓮藕容易變黑,由於蓮藕中含有多元酚類的單寧物質,在酶的作用下,與空氣接觸容易被氧化發黑,所以切好的藕片最好浸泡在水中一段時間。二是平菇含有草腥味,且生長在潮溼環境中,表面有細菌和雜質,因此下鍋炒之前要先焯水,去除草腥味和細菌、雜質。做好這兩個細節,這道潤肺四小炒味美又下飯,清脆爽口,特別好吃。

【潤肺四小炒】

食材:平菇100g、荷蘭豆100克、蓮藕1節、幹雲耳適量。

配料:蠔油、鹽、食用油。

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秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

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秋天正是蓮藕上市的季節,脆嫩潔白的蓮藕,帶著淡淡的荷香味,秋天吃蓮藕清脆可口,而且蓮藕還有潤肺止咳、健脾開胃、清熱解毒的功效。我今天用蓮藕,跟平菇、荷蘭豆、雲耳這3種食材做了一道小炒菜,這菜雖然沒有加肉類,但味道比肉菜更有食慾,清脆爽口,植物纖維素含量高,胃口越吃越好,很適合秋天給孩子食用。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

做這道小炒菜步驟很簡單,快手易學,大約10分鐘就可以搞定,不過中間有2個細節要特別注意,否則做出來的菜色不佳,也影響口感。這2個細節分別是:一是切好的蓮藕容易變黑,由於蓮藕中含有多元酚類的單寧物質,在酶的作用下,與空氣接觸容易被氧化發黑,所以切好的藕片最好浸泡在水中一段時間。二是平菇含有草腥味,且生長在潮溼環境中,表面有細菌和雜質,因此下鍋炒之前要先焯水,去除草腥味和細菌、雜質。做好這兩個細節,這道潤肺四小炒味美又下飯,清脆爽口,特別好吃。

【潤肺四小炒】

食材:平菇100g、荷蘭豆100克、蓮藕1節、幹雲耳適量。

配料:蠔油、鹽、食用油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

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秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

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食材:平菇100g、荷蘭豆100克、蓮藕1節、幹雲耳適量。

配料:蠔油、鹽、食用油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第二步:幹雲耳用清水浸泡,直到泡軟撈出瀝乾水。

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配料:蠔油、鹽、食用油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

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第二步:幹雲耳用清水浸泡,直到泡軟撈出瀝乾水。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第三步:鍋裡放水煮沸,放入平菇焯水,去除草腥味和雜質,然後撈出瀝乾水。

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入秋後涼爽了不少,相比夏天,人在秋天的新陳代謝變慢,在飲食上我們應該吃對食材,來應對季節變化的不適感,讓身體儘快適應變化的天氣和善變溫度,以自身的免疫力來激活身體的活力,減少生病的機率。秋天乾燥,需要多攝入潤肺降燥的食物,尤其是孩子,應該少吃辛辣油膩的食物,以免給身體消化造成負擔。

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第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

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第二步:幹雲耳用清水浸泡,直到泡軟撈出瀝乾水。

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第三步:鍋裡放水煮沸,放入平菇焯水,去除草腥味和雜質,然後撈出瀝乾水。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第四步:接著放入荷蘭豆,加適量鹽焯水,這一步可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤和清脆的口感,然後撈出瀝乾水。

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第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

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第二步:幹雲耳用清水浸泡,直到泡軟撈出瀝乾水。

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第三步:鍋裡放水煮沸,放入平菇焯水,去除草腥味和雜質,然後撈出瀝乾水。

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第四步:接著放入荷蘭豆,加適量鹽焯水,這一步可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤和清脆的口感,然後撈出瀝乾水。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第五步:熱鍋放油,放入泡發的雲耳炒飯,最好用中火,避免雲耳會爆油。

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第五步:熱鍋放油,放入泡發的雲耳炒飯,最好用中火,避免雲耳會爆油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第六步:接著放入切好的蓮藕片,跟雲耳翻炒均勻,加入蠔油炒勻。

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第五步:熱鍋放油,放入泡發的雲耳炒飯,最好用中火,避免雲耳會爆油。

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第六步:接著放入切好的蓮藕片,跟雲耳翻炒均勻,加入蠔油炒勻。

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第七步:接著放入荷蘭豆炒勻,加鹽調味,稍微炒一會就可以出鍋了。

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食材:平菇100g、荷蘭豆100克、蓮藕1節、幹雲耳適量。

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第四步:接著放入荷蘭豆,加適量鹽焯水,這一步可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤和清脆的口感,然後撈出瀝乾水。

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第七步:接著放入荷蘭豆炒勻,加鹽調味,稍微炒一會就可以出鍋了。

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喵喵的小嘮叨:一、平菇有草腥味,炒之前最好先焯水,還能去除細菌和雜質。二、荷蘭豆焯水時,加點鹽可以保持翠綠的色澤。三、藕片接觸空氣容易氧化變黑,最好浸泡水中一段時間再下鍋炒。

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秋天正是蓮藕上市的季節,脆嫩潔白的蓮藕,帶著淡淡的荷香味,秋天吃蓮藕清脆可口,而且蓮藕還有潤肺止咳、健脾開胃、清熱解毒的功效。我今天用蓮藕,跟平菇、荷蘭豆、雲耳這3種食材做了一道小炒菜,這菜雖然沒有加肉類,但味道比肉菜更有食慾,清脆爽口,植物纖維素含量高,胃口越吃越好,很適合秋天給孩子食用。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

做這道小炒菜步驟很簡單,快手易學,大約10分鐘就可以搞定,不過中間有2個細節要特別注意,否則做出來的菜色不佳,也影響口感。這2個細節分別是:一是切好的蓮藕容易變黑,由於蓮藕中含有多元酚類的單寧物質,在酶的作用下,與空氣接觸容易被氧化發黑,所以切好的藕片最好浸泡在水中一段時間。二是平菇含有草腥味,且生長在潮溼環境中,表面有細菌和雜質,因此下鍋炒之前要先焯水,去除草腥味和細菌、雜質。做好這兩個細節,這道潤肺四小炒味美又下飯,清脆爽口,特別好吃。

【潤肺四小炒】

食材:平菇100g、荷蘭豆100克、蓮藕1節、幹雲耳適量。

配料:蠔油、鹽、食用油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第一步:平菇用水沖洗,將表面的雜質洗淨,然後撕成小片;荷蘭豆摘掉豆筋洗淨;蓮藕洗淨削皮,然後切成片浸泡在清水中,防止氧化變黑。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第二步:幹雲耳用清水浸泡,直到泡軟撈出瀝乾水。

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第三步:鍋裡放水煮沸,放入平菇焯水,去除草腥味和雜質,然後撈出瀝乾水。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第四步:接著放入荷蘭豆,加適量鹽焯水,這一步可以保留荷蘭豆嫩綠的色澤和清脆的口感,然後撈出瀝乾水。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第五步:熱鍋放油,放入泡發的雲耳炒飯,最好用中火,避免雲耳會爆油。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

第六步:接著放入切好的蓮藕片,跟雲耳翻炒均勻,加入蠔油炒勻。

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第七步:接著放入荷蘭豆炒勻,加鹽調味,稍微炒一會就可以出鍋了。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

喵喵的小嘮叨:一、平菇有草腥味,炒之前最好先焯水,還能去除細菌和雜質。二、荷蘭豆焯水時,加點鹽可以保持翠綠的色澤。三、藕片接觸空氣容易氧化變黑,最好浸泡水中一段時間再下鍋炒。

秋天,蓮藕是時令菜,跟這3種食材炒一炒,潤肺降燥,適合孩子吃

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