材料：
豬肉餡兒500g 蓮藕400g 生抽30ml 油膏15ml 蔥姜25g 鹽4g 植物油700g 自制味精2g 香油15m
步驟：
準備好食材：豬肉餡兒500克、蓮藕400克、蔥、姜、生抽、油膏、鹽、自制味精、香油
蔥姜切末，蓮藕洗淨去皮切大丁
將一半的藕丁放入碎菜器內，蓋好蓋子攪動幾下
看到藕丁被絞碎了，打開蓋子，放入剩下的一半藕丁，蓋好蓋子
繼續將藕丁絞碎
將肉餡兒放入杯體內
再放入蔥薑末
加入15毫升香油
再加入30毫升生抽
加入15毫升油膏
再加2克自制味精
最後加入四克鹽
用筷子朝一個方向攪打上勁
炒鍋內加入足夠量的油，然後左右抓一把肉餡兒，從虎口處擠出一個丸子，右手拿勺子將丸子取下來
將丸子一個個放入油鍋內，小火炸，待定型後用筷子攪動一下，看到顏色金黃就可以撈出來了
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