糯米藕的蜜汁是怎麼做的？糯米藕是蒸的還是煮的？糯米藕就是以香甜軟糯的特點而倍受歡迎，它一般是通過煮制而成的哦，營養很豐富，孕婦也可以吃哦！
糯米藕的味道很甜很好吃，老人和小孩都可以嚐嚐，那麼糯米藕的蜜汁是怎麼做的?糯米藕是蒸還是煮?糯米藕就是以香甜軟糯的特點而倍受歡迎，它一般是通過煮制而成的哦，營養很豐富，孕婦也可以吃哦!
糯米藕的蜜汁是怎麼做的
蜜汁糯米藕的做法
1.糯米提前一天浸泡，之後淘洗乾淨，充分瀝乾。倒入適量冰糖粉或白糖，拌勻
2.蓮藕洗淨，不要去皮
3.距頂端大約2cm處切開
4.用筷子往藕孔中填入糯米，經常用手敲一下藕身，並用筷子往裡捅，以使塞入的糯米緊實
5.填好米後蓋上切下的“蓋子”，用牙籤固定
6.把藕放入高壓鍋，分別倒入冰糖和紅糖
7.倒入沒過蓮藕的水。上汽後高壓25-30分鐘。之後讓藕在鍋中浸泡一段時間，然後取出放涼，去皮切片
1、做糯米藕最關鍵的兩點：一是要把米粒儘量塞得緊實些;二是用牙籤固定的時候要牢固，使蓋子充分固定在藕身上，要不然烹煮的過程中會脫落，裡面的米當然也就會跑出來了。
2、加冰糖增加光澤，紅糖提色。
3、關於藕的選擇：蓮藕要選粗壯、較短的為宜，更加方便填入糯米。顏色上以黃白色無太多黑斑為佳，更新鮮。還有就是藕的兩端不要那種露出藕孔的，那樣的話藕孔裡邊可能會很髒，也不太新鮮了。
4、生糯米一定要提前浸泡，否則會出現藕熟米不熟的現象。
5、生糯米中拌入冰糖粉可以更入味兒。
6、蜜汁可以是蜂蜜、糖桂花、玫瑰醬，有什麼放什麼。
7、也可以什麼都不放，細細品味，感受那一絲淳樸的清香。
糯米藕是蒸還是煮
煮的哦
首先，我們在製作糯米藕的時候，原材料的選擇也是很重要的。最好是選取秋冬季節的老藕，這樣煮出的口感才夠綿軟哦。另外，為了我們裝糯米方便，最好就是要選外形勻稱中間較粗大的藕，長成這樣的藕，它的孔才夠大，才容易裝入糯米。最後，在煮的步驟上也有有所技巧哦，不是一開火煮熟就行了。在煮糯米藕時先不要急著放糖，因為糖會使糯米不容易煮熟，可以先把糯米藕煮得七、八分熟了，再放入糖。
孕婦能吃糯米藕嗎
有不少懷孕的媽媽曾提出疑問，“孕婦能吃糯米藕嗎”?對此，懷孕早期的媽媽可以適量吃一些糯米藕，因為，蓮藕有養胃滋陰的功效，而蓮藕能給孕婦提供充足的碳水化合物。如果製作糯米藕過程中加入蜂蜜製成蜂蜜糯米藕，還能緩解孕婦懷孕早期的便祕情況。所以，孕婦是可以吃的哦!