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一年之計在於春，春之伊始，萬物復甦，此時正是陽氣升發之際，身體的新陳代謝也開始慢慢的旺盛起來，此時正是養生的好時機，萬萬不能錯過，錯過又要在等一年哦。
韭菜又被稱為“起陽草”，性溫，有補腎壯陽的功效。春天萬物生髮，在加上氣候多變冷暖交錯，這個時候適當的多吃一些韭菜，可以祛陰散寒、增強脾胃。
韭菜營養豐富，常吃好處多多，除了平時常見的清炒、炒肉絲等等，還可以用來做餃子做包子，都是非常好吃的一些家常菜。
有沒有跟我一樣非常喜歡吃韭菜的人呢？今天跟大家分享一道韭菜的新做法---蓮藕炒韭菜，這是一道非常簡單的家常小菜，別看它看起來平平淡淡，吃起來味道卻是非常的棒，開胃又下飯，做法很簡單，成本才不到10塊錢。
【蓮藕炒韭菜】
食材：蓮藕、韭菜
調料：生抽、蠔油、大蒜、幹辣椒、鹽、生薑
【做法】
1.把大蒜剝皮剁成末、生薑切成絲、幹辣椒切成段備用，然後準備好韭菜跟蓮藕，洗乾淨。
2.把韭菜切成長一點的段，蓮藕先切成片然後在切成條狀備用。
3.鍋裡放水，大火燒開後，把蓮藕放進鍋裡焯水，大概焯水一分鐘就可以了，然後把蓮藕撈出來過一下涼水。
4.鍋燒熱，放入花生油，把大蒜、生薑絲跟幹辣椒放進鍋裡炒香，然後在放入蓮藕翻炒一分鐘左右。
5.時間到了之後，放入生抽、蠔油跟少許鹽，繼續翻炒均勻。
6.翻炒均勻後，放入韭菜，把韭菜炒至斷生就可以出鍋了。
7.現在就可以裝盤子開吃了，看起來非常有食慾呀，味道非常棒哦，很下飯。
今天的蓮藕炒韭菜就做好了，喜歡的朋友可以試一下哦.
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