涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
由於涼薯亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。涼薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物，食用涼薯可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。而且涼薯本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的季節食用，涼薯不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
由於涼薯亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。涼薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物，食用涼薯可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。而且涼薯本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的季節食用，涼薯不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
涼薯除了可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以後食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
由於涼薯亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。涼薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物，食用涼薯可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。而且涼薯本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的季節食用，涼薯不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
涼薯除了可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以後食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
由於涼薯亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。涼薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物，食用涼薯可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。而且涼薯本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的季節食用，涼薯不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
涼薯除了可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以後食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。
涼薯炒制食用也是一種不錯的選擇，製作時可以把它去皮切成大片，再把豬瘦肉切成片狀，用生抽和雞精醃製一下，然後鍋中放油，加入蔥絲，放入肉片炒制，最後加入涼薯片和食用鹽，炒熟即可食用。
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涼薯的學名為豆薯，是豆科豆薯屬的草質藤本植物。涼薯肉質根外表淡黃，皮薄而堅韌，易剝。肉白脆甜宜生食。
貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培涼薯，涼薯已成為一種市場不可缺少的蔬果。
由於涼薯亦蔬亦果的性質，既能當做一種蔬菜，也能看做一種水果，故許多人為其冠以果蔬的稱號。涼薯食用部分為肥大的塊根，其皮薄而韌、肉質潔白、嫩脆、香甜多汁，食用無渣，生食或熟食後具有生津止渴、清涼去熱、解酒毒、降血壓等功效。
因為涼薯含有豐富的水分和碳水化合物，食用涼薯可以清理體內積累的毒素，加快血液循環，促進新陳代謝。而且涼薯本身口感香甜，多汁，適宜炎熱的季節食用，涼薯不僅能夠降溫解暑，還能夠清肝去火降燥。
涼薯除了可以直接食用，脆嫩可口，也可以涼拌或者炒制以後食用。涼拌白地瓜時，可以把它去皮，切成絲狀，加入一些生抽、鹽與雞精和香油等調味料，直接調勻就可以。
涼薯炒制食用也是一種不錯的選擇，製作時可以把它去皮切成大片，再把豬瘦肉切成片狀，用生抽和雞精醃製一下，然後鍋中放油，加入蔥絲，放入肉片炒制，最後加入涼薯片和食用鹽，炒熟即可食用。
涼薯還可以用來煮粥吃，在用它煮粥時，也需要削掉外皮，用清水洗淨，切成塊狀，再把大米或小米等粥裡食材用清水淘洗乾淨，與切塊的涼薯一起入鍋，加適量清水，用大火加熱煮開，再用中小火熬半小時左右，等鍋中的粥軟糯粘稠以後，關火取出加適量白糖調味即可。