西市場生存指南

涼皮 生存指南 小吃 米粉 濟南攻略 2017-04-07

有人說,西市場是濟南最充滿故事的購物中心。

也有人說,西市場是個歷史悠久,文化底蘊深厚的地方。

西市場這個名詞,聽起來像是一個微不足道的市場。但是在濟南這個故事多、歷史文化豐富的城市,卻沒有像聽起來那麼微不足道,那麼,西市場,是有怎麼樣的魅力和故事呢?

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“華聯商廈站到了,請從後門下車!”西市場的故事就從不管什麼時候坐都人山人海的78路公交車開始。

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西市場,顧名思義就是因為地處濟南老商埠區的西段,故而得名。解放前的老濟南有四大商埠(勸業場、西市場、新市場、翠賣場),兩大商場(大觀園商場、萬紫巷商場)。

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1904年5月,濟南在全國首先自開商埠,伴隨著膠濟鐵路的開通,商埠區繁華一時,眾多商場、老店等在這裡寫下輝煌與傳奇。上世紀二三十年代的西市場,僅僅是一個破舊不堪的爛場子,周圍有北大槐樹、碧梧街、永和裡、公慶裡、公益街、魚市口等老市民居住。

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時光荏苒,歷經百年的變遷後,近20年濟南華聯商業體雄踞濟南西部。沿經二路自西向東行,穿過經二緯十二路路口,就可以看到小商品、書籍、服裝、小飾品、小食品等商鋪林立,人頭攢動的商鋪裡呈現出一派熱鬧繁榮的景象。

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上世紀五六十年代的西市場共有三個正門兒和三個小門兒。西市場的北門通向經一路緯九路,進入北門沿街的兩邊,就是祖祖輩輩居住生活在這裡的老濟南人,“一溜兒的小院兒平房,窄窄的衚衕道兒,大一點兒的家族,經過幾代人的延續分家後,也是前屋緊挨著後鄰,衚衕道兒的寬度剛剛能走開地排車。”

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西市場開業後,魯西各縣、郊區客商以及全國各地經商者紛紛來此開店經商、落腳營生。當時,獨開門頭的店面有百餘家,經營範圍無所不有。那時的十一馬路路西邊都是一些老街、老巷、老房,東邊是西市場和一些獨立的門頭店鋪。馬路兩邊以鐵器加工、竹器編制、五金土產、副食調料和集市貿易為主。與西市場經營的商品相比,十一馬路則是拾遺補缺、各具特色。

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一時間,“阜成信”棉花行、“泰豐園”飯店、“一間樓”百貨、“瑞蚨祥”綢布店等字號聚集在西市場片區,名噪省內外。周邊的居民來濟南,都要到西市場吃上一頓飯,才算是進了一趟濟南城。

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圖片:次年五月

舊時的西市場還有三個鮮為人知的“小門兒”。即兩個“小西門兒”和一個“小南門兒”。兩個小西門兒分別在西市場西門的南北兩側,小南門位於南門西邊大約五六十米的地方。小南門兒直通西市場的西門內,中間與西門南側的小西門兒彎轉相通,好似一個三面都有出入口的“T”衚衕,衚衕里居住的幾十戶人家都是老濟南人。

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圖片:次年五月

北側的小西門兒可供“二百號大院”的市民出入,當時這三個小門兒方便了衚衕裡大院裡市民生活出行的需要和便利,他們完全可以不走市場的大門兒,而是走小門兒抄近路到“二大馬路”或“十一馬路”購物。

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來過西市場的人都忘不掉西市場的核心片區——華聯商廈,這裡的東西品種繁多、真的很齊全,西市場裡的小玩意兒也是舉不勝數,不管你能想到什麼東西,在西市場總能找到你滿意的對象。

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每到過年前的西市場總是人頭攢動,之前上學的時候,經常會跟同學相約來這裡淘東西,不管需要不需要的,總會買回一大堆東西。

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隨之時間的變遷,慢慢地來的少了,但是每次路過的時候自然也不會空手。不得不說這裡的東西真的是全,多麼不起眼的東西,似乎都可以淘的到,逛一逛,侃侃價格,也是蠻有意思的。

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對於濟南人來說,能讓我們停下的就是西市場的美食小吃了。

舊時的西市場從北門進入西市場,東面是赫赫有名的“馬家館”“麻醬燒餅”是馬家館的招牌,也是地地道道的濟南名吃。從馬家館向南是民生戲院,轉彎向西依次是和平電影院、振成舞臺、理髮店等,沿著一溜百貨雜貨、菸酒糖茶店再向西,就是西市場西門入口處的百貨大樓。

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在西市場內的店鋪外面或者空閒的地段上,就是那些小生意人的天下:修鞋的棚子旁邊是修鋼筆的,賣烤地瓜的近鄰是纏糖稀的,販賣古董的地攤與舊書舊貨緊挨在一起,變魔術的和耍猴的爭地盤,唯有蹦爆米花的會躲在某一個角落裡,但是“炮聲”陣陣,生意很好。

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圖片:jun_0314

讓我們一起看看從前到現在的那些西市場特色美食吧~

寶玉米線很大特色就是泡菜和醬,可以給老闆說多加泡菜的要求,但是有一點就是整碗略甜,喜歡的人都喜歡這個甜絲絲的味道。

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風波莊是很有特色的一家餐館,作為一個資深吃貨自然也不會錯過這麼好玩的地方,一進店就覺得挺有意思,什麼武林祕籍還有各大門派劃分的桌子,最主要的是菜也做的不錯,菜的名字也充滿了武俠氣息,像大力丸,紫霞神功之類。

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一大糕點作為濟南老牌子點心店,也是連鎖。這家是老店,在經三緯六路口處,店不大,但是挺明顯。從附近經過最喜歡進去轉一圈,聞一聞香味特別滿足,點心種類算多的,而且都很好吃,雖然不會特別的驚豔,但也少有難吃的。點心也有無糖的,適合老人和高血糖人群。

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收收涼皮和西市場就是標配,來這裡必須要到收收一遊,又薄又勁道的涼皮再加上調料,一年四季想起這口都感覺唾液在分泌。這份涼皮也吃出了一種情懷,小時候想吃涼皮了,媽媽就會騎自行車去涼皮攤捎來吃。

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民天烤翅是西市場擼串之城的夜生活,這家老字號又特色的店面才是擼串的正經事。小道不寬,鋪子不大,車水馬龍,塞的滿滿當當。濃厚的肉香和老城的夜色,食客們各自為戰。

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湖南米粉在經一緯九路口處,是家老店,關鍵是24小時營業。這裡的米粉入口即化,愛吃辣的不能錯過的美味。

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香酥麻辣串這個店真是童年的回憶,小時候每次來西市場買小玩意,都會吃這個麻辣串,要是能吃上七八串都覺得無比幸福。一晃真是20年了,那時候沒有像現在有這麼多美食,覺得這個麻辣串就是最好吃的了。

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聯益炸雞也是西商場的老店了,這裡的炸雞吃過以後不想第二家,身為西市場的忠實粉絲,不來品嚐這一家的炸雞,簡直說不過去。

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1956年前後,全國範圍內出現了對資本主義工商業進行全行業的改造高潮,也就是常說的“公私合營”。至此西市場經過多次工商業的梳理整合,出現了合作理髮店、合作委託店、合作飯店、合作文具店以及以集體經濟形式經營的西市場百貨大樓等,某種意義上講,西市場舊貌變新顏和翻天覆地的變化,也是從此真正地拉開了序幕。

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緯十路的文化長廊中,古樸的青磚黑瓦,加上別緻的吊腳門樓,並配上百年商埠老照片,彷彿行走在古色古香的街巷中,感受百年商埠的悠遠歷史和文化底蘊。歷經百餘年,西市場的老故事仍然沒有講完。

如果可以,請把我留在西市場!

文 / 攻略君

圖 / 來源於網絡,版權歸原作者所有

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