夏天來了，跟大家分享一下涼皮的做法步驟
【食材明細】
主料：普通麵粉300克 水150克
輔料：黃瓜一個（切絲） 花生碎適量 大蒜水適量（含鹽） 醋 白糖 油潑辣子適量
【詳細製作過程】
1、麵粉和水混合揉成光滑的麵糰，醒面30分鐘。
2、醒好的面里加入稍微多的水，開始洗面。把麵筋洗出來之後， 另取一個盆加入適量的水把麵筋放進去接著洗，然後把水倒進剛才的麵漿中。一直洗到水變清
3、把洗好的麵筋放入少許的泡打粉放入鍋中蒸熟切成小方塊，麵漿放著沉澱4-5個小時。
4、麵漿沉澱好之後，輕輕的把上面的清水倒掉，然後把麵漿過濾一下。
5、取一個披薩盤，刷一層油，盛一勺麵漿倒進去，晃動均勻。放入燒開水的蒸鍋中蒸一分鐘左右。
6、把做好的涼皮切成條，放入所有輔料和麵筋拌勻就好了
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