怎麼會有夏天這麼令人討厭的季節？
天氣一熱，整個人就像缺水的植物一樣，蔫了吧唧的。無精打采還算好，一不下心上火、中暑才是真的要命。
如何健康地消暑？這就得問問廣府人民了。在“春天溼熱、夏天炎熱、秋天悶熱、冬天燥熱”的廣東，人人都是消暑的“專家級”人物。
要說廣東當地人解渴消暑的最佳休憩方式，那就是——喝涼茶。
自帶養生標籤的廣東人，一愛煲湯，二愛飲涼茶。甚至有這麼一種說法：廣東的涼茶鋪可能比奶茶店還多。
在廣東的老街居民區，總能找到街坊自己開的，或者老字號老式涼茶鋪。而在城市裡，涼茶連鎖店非常普及。
林立在大街小巷的涼茶鋪，櫃檯上放著幾大壺涼茶和一些瓷碗或玻璃杯，顧客放下幾塊錢，端起一杯涼茶，眉頭微皺咕咚咕咚喝下去，然後舔舔嘴滿意離開。
網上甚至這麼調侃道：一般人體內70%是水，而廣東人體內是涼茶。
小饞有個朋友是土生土長的廣東人，他表示從小一有不舒服或小毛病，家長第一時間不是帶孩子上醫院，而是去附近的涼茶鋪喝涼茶。
上火了，喝涼茶；喉嚨痛，喝涼茶；感冒咳嗽，喝涼茶；口腔潰瘍，喝涼茶……都說“生命在於運動”，我看吶廣東人“生命在於飲涼茶”！
外地人可能就納悶了，涼茶是什麼“神仙水”啊？竟然還有治病保健效果？
在外地人眼裡，涼茶只是吃火鍋時會叫上幾罐的飲料，比如X多寶。在廣東人看來，那些瓶瓶罐罐只能稱之為糖水，算不得真正的涼茶。
真正的涼茶，是一種用單味或複方土產中草藥煎熬而成的藥湯。由於是草藥熬製成的，一般的涼茶多是苦的。
涼茶所用草藥通常藥性寒涼，所以具有清熱解毒、生津止渴、祛火除溼等功效。
你可能沒想到的是，涼茶並不涼，反而需趁著溫熱飲下才有效，涼了容易傷胃。取名“涼”，是因為它能祛火。
其實，涼茶只是一個統稱，根據配方的不同，廣東涼茶也分很多種類，功效上也有所差別。
廣東人喝得最多的大概是“廿四味茶”了，它由至少24味中藥材熬製而成，口味清苦。它也被廣府人民戲稱為“救命水”，管你上火感冒還是爆痘生瘡，來一碗廿四味就對了。
讓無數廣東人又愛又恨的涼茶，非“癍痧涼茶”莫屬。說愛它，是因為它清熱解毒、刮痧除癍，一碗下肚頓覺神清氣爽。
恨它，是因為它的味道真的太！苦！了！有人形容它的味道：嘗一口，就好似走入春天長眠的墓地。
▲喝一口，苦味便立即充斥整個口腔，然後蔓延到喉嚨、胃裡，直至苦到心裡。
當然也有不那麼苦的涼茶，如五花茶、銀菊露、羅漢果茶等，廣東人平常也會來幾杯預防疾患。
那麼，向來不會在吃上委屈自己的廣東人，為什麼甘之如飴地喝起苦澀的涼茶？廣東人為什麼“自討苦吃”？
還不是“溼熱”鬧的！如果你在廣東生活過，一定聽過廣東人的一句口頭禪：“好熱氣啊！”
中醫經典《黃帝內經》指出：“南方生熱，熱生火……”這句話在廣東可謂一語中的。
廣東地處嶺南，低緯度又沿海，形成了夏季炎熱多雨的氣候。粵北多山嶺，而沿海地勢低平，熱氣、水汽都不易擴散。
同時嶺南地區植被茂盛，溼熱的氣候使得動植物死去腐爛之後，容易形成瘴氣。又溼又熱，瘴氣在體內鬱結，能好受嗎？
韓愈被貶潮州時，在《潮州刺史謝上表》中吐槽這裡的氣候：“州南近界，漲海連天，毒霧瘴氛，日夕發作。”
更要命的是，廣東沿海平原石灰熔岩豐富，水質含鈣鹽較多，特別容易引起燥熱。在這裡“喝水都上火”不是一句假話。
可能這裡溼熱得連老天爺都看不下了，廣東的山嶺叢林、荒野田邊到處生長著藥性寒涼、治療熱證的中草藥。
自古廣東民間就學會採來性寒味苦的藥材，煎水來喝，稱為各式各樣的“涼茶”，用於祛溼除熱。
正是在這樣的環境下，廣東人民養成了喝涼茶的習俗，形成了屬於嶺南地區的涼茶文化。
對於很多廣東人來說，那些散落在街頭巷尾的涼茶鋪，是有關夏天的記憶裡最具人情味的存在。
有一種上火叫做“你媽覺得你上火”，許多廣東人的童年記憶中，都有被媽媽押著去涼茶鋪喝涼茶的經歷。喝完一碗濃黑清苦的涼茶後，還能獎賞幾個話梅、陳皮什麼的。
曾經不願喝苦涼茶的孩子長大了，吃得稍微重口一點，也開始自覺地喝上一碗涼茶，溫暖的藥湯下肚後，總會有一種安心的感覺。
而在外上學工作的廣東人，在離開家鄉後才意識到，曾經的“童年陰影”，正是令人懷念的家鄉味道。沒了涼茶，整個夏天似乎都少了些滋味。
天氣也越來越熱了，上火了，不妨喝杯正宗的涼茶消消暑祛祛溼。如果你還有其他消暑的好法子，不妨在評論區寫寫，救救不愛喝涼茶的廣東人吧！
最後小饞多嘴一句，身體有啥小毛病，不是涼茶能喝好的，還是要乖乖去看醫生，懂了嗎？