老婆餅是廣東潮州地區一種漢族傳統名點，老婆餅是廣東潮式月餅中用料最少、做工最簡且最為人們所熟知的餅類。
相傳，元末明初期間，元朝的統治者不斷向人民收取各種
老婆餅名目繁雜的賦稅，人民被壓迫被掠奪得很嚴重，全國各地的起義絡繹不絕，其中最具代表的一支隊伍是朱元璋統領的起義軍，朱元璋的妻子馬氏是個非常聰明的人，在起義初期，因為當時戰火紛紛，糧食常常不夠用，軍隊還須東跑西走地打仗，為了方便軍士攜帶乾糧，於是馬氏想出了用小麥、冬瓜等可以吃的的東西和在一起，磨成粉，做成了餅，分發給軍士，不但方便攜帶，而且還可以隨時隨地吃，對行軍打仗起到了極大的幫助。由於這樣亂七八糟加在一起的東西做出來的餅比較難吃，於是聰明的人們就在這種餅的基礎上更新方法，最後人們發現用糖冬瓜、小麥粉、糕粉、飴糖、芝麻等原料做餡做出來的餅非常好吃，甘香可口，這就是老婆餅的始祖了。
原料：
水皮、A料：麵粉126g，糖10g，豬油25g，水62g左右。
油皮、B料：低筋麵粉100克，豬油50g。
內餡：
冬瓜蓉：冬瓜250g，糖50g。
糖90g，色拉油20，椰蓉15g，白芝麻10g，熟糯米粉100g。
內餡的做法：
1、冬瓜切小塊用攪拌機打成蓉，加50克白糖，小火煮約15分鐘，成冬瓜蓉，晾涼備用；
2、將色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一個大碗中，邊加邊攪拌，根據乾溼情況酌情加水，攪拌均勻即可。
老婆餅的做法：
1、A料混合和成光滑的麵糰，B料也混合成麵糰，都讓醒1小時；
2、將醒好的水皮和油皮分成各12個小劑子。
3、水皮擀成片；
4、像包包子一樣，包入油皮，壓扁，擀成長條；
5、再從一端捲起成卷，再擀開卷起，如此擀卷一次；
6、然後壓平兩端各向中間疊起，再按扁，擀成片；
7、包入餡，封口朝下，按成餅狀。
8、餅表面刷一層蛋黃液，再撒些芝麻，用刀子在餅上劃兩刀防止烤的時候鼓起。
9、烤箱預熱180度，中層，上下火，烤20分鐘即可。
溫馨小提示：
內餡中用的油最好用色拉油或調和油，味道不大的油，最好不要用花生油，因為它味道比較濃。
該製品呈金黃色、鬆酥香甜、營養價值高。
營養價值
麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。