生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深厚，但是美食雖好，還是缺少不了對於調味品嗎的幫助，這樣才能夠製作出更加色香味俱全的調味品，可見調味品對於佳餚的重要性，但是很多人卻不懂得他們怎麼樣更好的使用這些調味品，就像生抽和老抽現在依舊有人不知道有什麼區別。
生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深厚，但是美食雖好，還是缺少不了對於調味品嗎的幫助，這樣才能夠製作出更加色香味俱全的調味品，可見調味品對於佳餚的重要性，但是很多人卻不懂得他們怎麼樣更好的使用這些調味品，就像生抽和老抽現在依舊有人不知道有什麼區別。
很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深厚，但是美食雖好，還是缺少不了對於調味品嗎的幫助，這樣才能夠製作出更加色香味俱全的調味品，可見調味品對於佳餚的重要性，但是很多人卻不懂得他們怎麼樣更好的使用這些調味品，就像生抽和老抽現在依舊有人不知道有什麼區別。
很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深厚，但是美食雖好，還是缺少不了對於調味品嗎的幫助，這樣才能夠製作出更加色香味俱全的調味品，可見調味品對於佳餚的重要性，但是很多人卻不懂得他們怎麼樣更好的使用這些調味品，就像生抽和老抽現在依舊有人不知道有什麼區別。
很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
如今人們的生活越來越好，對於美食方面的研究也越來越深厚，但是美食雖好，還是缺少不了對於調味品嗎的幫助，這樣才能夠製作出更加色香味俱全的調味品，可見調味品對於佳餚的重要性，但是很多人卻不懂得他們怎麼樣更好的使用這些調味品，就像生抽和老抽現在依舊有人不知道有什麼區別。
很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
味道上看，生抽是比較偏向鹹一些的，口感吃起來也比較硬一些，然而老抽卻比較偏向甜一些柔軟度高一些，所以說生抽的作用一般就是相當於食用鹽加上上色的作用，也就是不僅讓菜有了鹹的味道，而且色澤好有吃飯的慾望，老抽更加偏向於調和，使得菜的整體口感不在那麼的偏硬，柔和一些，細膩一些，同時還有一個上色輕的效果。
生抽和老抽到底有區別嗎？其實差別很大！加錯可能會“壞菜”
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很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
味道上看，生抽是比較偏向鹹一些的，口感吃起來也比較硬一些，然而老抽卻比較偏向甜一些柔軟度高一些，所以說生抽的作用一般就是相當於食用鹽加上上色的作用，也就是不僅讓菜有了鹹的味道，而且色澤好有吃飯的慾望，老抽更加偏向於調和，使得菜的整體口感不在那麼的偏硬，柔和一些，細膩一些，同時還有一個上色輕的效果。
當然了，生抽和老抽用錯也會影響到飯菜的口感，還有一個比較尷尬的一點就是，老抽滴上幾滴就會使得顏色非常深，小編一開始做飯的時候就出現過因為上錯老抽，煮出來的燜香芋肉黑不溜秋的，一點食慾都沒有，家人呢也是嘲笑了很久。
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很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
味道上看，生抽是比較偏向鹹一些的，口感吃起來也比較硬一些，然而老抽卻比較偏向甜一些柔軟度高一些，所以說生抽的作用一般就是相當於食用鹽加上上色的作用，也就是不僅讓菜有了鹹的味道，而且色澤好有吃飯的慾望，老抽更加偏向於調和，使得菜的整體口感不在那麼的偏硬，柔和一些，細膩一些，同時還有一個上色輕的效果。
當然了，生抽和老抽用錯也會影響到飯菜的口感，還有一個比較尷尬的一點就是，老抽滴上幾滴就會使得顏色非常深，小編一開始做飯的時候就出現過因為上錯老抽，煮出來的燜香芋肉黑不溜秋的，一點食慾都沒有，家人呢也是嘲笑了很久。
簡單的來說，就是生抽一般情況下是用來做調味的，老抽則是用來上色，尤其是一些大菜的時候，就會用老抽，最經典的就是紅燒肉，如果在做紅燒肉的時候用了用生抽做出來的紅燒肉，可能放上很多也會導致肉的顏色沒有上來，結果吃起來味道還會很鹹，所以平常做飯的時候不要用錯了。
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很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
在他認為生抽和老抽是一個功效，並沒有什麼區別，其實並不是這樣的，它的差別是很大的，有時候加錯可能會“壞菜”，首先我們要說一下生抽和老抽是怎麼來的，生抽和老抽一般都是黃豆或者是黑豆發酵而來，但是不同的是生抽只會一次的發酵，但是老抽卻會在生抽的基礎上二次發酵。
要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
味道上看，生抽是比較偏向鹹一些的，口感吃起來也比較硬一些，然而老抽卻比較偏向甜一些柔軟度高一些，所以說生抽的作用一般就是相當於食用鹽加上上色的作用，也就是不僅讓菜有了鹹的味道，而且色澤好有吃飯的慾望，老抽更加偏向於調和，使得菜的整體口感不在那麼的偏硬，柔和一些，細膩一些，同時還有一個上色輕的效果。
當然了，生抽和老抽用錯也會影響到飯菜的口感，還有一個比較尷尬的一點就是，老抽滴上幾滴就會使得顏色非常深，小編一開始做飯的時候就出現過因為上錯老抽，煮出來的燜香芋肉黑不溜秋的，一點食慾都沒有，家人呢也是嘲笑了很久。
簡單的來說，就是生抽一般情況下是用來做調味的，老抽則是用來上色，尤其是一些大菜的時候，就會用老抽，最經典的就是紅燒肉，如果在做紅燒肉的時候用了用生抽做出來的紅燒肉，可能放上很多也會導致肉的顏色沒有上來，結果吃起來味道還會很鹹，所以平常做飯的時候不要用錯了。
不過這兩個在做飯的時候一定都要注意，不管是用哪個都要在做菜的最後步驟在放入，不然提前放入尤其是老抽，會使得整個菜吃起來都會很老。
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很多人都會做飯，因為調料不同做出來的飯菜味道也完全不同，一次公司租了公寓聚會，小編和同事去買調料，沒想到買的時候同事卻只拿了鹽，油，醬油三種，我說醬油得拿生抽了老抽兩種，它說這些就夠了，最後爭論之下的，勉強聽了我們的，反正也並沒有花費多少，在回到公寓做飯的時候他才真正知道了兩種醬料的不同。
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要說區別我們就要看以下幾個方面的了，首先顏色上生抽的顏色呈現深棕色，而老抽就有一些偏向黑色，這是因為老抽二次發酵之後沉澱，所以顏色就會比較深，而且生抽的顏色液體看上去比較稀，而老抽就要有些粘稠了。
味道上看，生抽是比較偏向鹹一些的，口感吃起來也比較硬一些，然而老抽卻比較偏向甜一些柔軟度高一些，所以說生抽的作用一般就是相當於食用鹽加上上色的作用，也就是不僅讓菜有了鹹的味道，而且色澤好有吃飯的慾望，老抽更加偏向於調和，使得菜的整體口感不在那麼的偏硬，柔和一些，細膩一些，同時還有一個上色輕的效果。
當然了，生抽和老抽用錯也會影響到飯菜的口感，還有一個比較尷尬的一點就是，老抽滴上幾滴就會使得顏色非常深，小編一開始做飯的時候就出現過因為上錯老抽，煮出來的燜香芋肉黑不溜秋的，一點食慾都沒有，家人呢也是嘲笑了很久。
簡單的來說，就是生抽一般情況下是用來做調味的，老抽則是用來上色，尤其是一些大菜的時候，就會用老抽，最經典的就是紅燒肉，如果在做紅燒肉的時候用了用生抽做出來的紅燒肉，可能放上很多也會導致肉的顏色沒有上來，結果吃起來味道還會很鹹，所以平常做飯的時候不要用錯了。
不過這兩個在做飯的時候一定都要注意，不管是用哪個都要在做菜的最後步驟在放入，不然提前放入尤其是老抽，會使得整個菜吃起來都會很老。
生抽和老抽作為調味品自然非常不錯，但是我們平時還是要少放一些調料，不然就會將食物原本的味道淹沒，畢竟原汁原味才是最好，不知道大家懂了沒？希望能夠給大家帶來幫助！