作者：討厭洗碗的懶懶媽
用料
辣椒末（粗） 35克
辣椒末（細） 10克
白芝麻（生的） 15克
蒜 3瓣
蔥 8克
油 130克
做法步驟
1、找個耐熱的碗裝辣椒末備用。
2、準備白芝麻。
3、蒜切末，蔥切末。
4、油倒進鍋裡，中火。
5、倒入蒜末煸香，金黃色後撈出不用。
6、倒入蔥末煸香，炸香後撈出不用。
7、倒入白芝麻炸至金黃色，關火，端起鍋將油和白芝麻緩緩倒入辣椒末的碗中，另一隻手用勺子不斷攪拌辣椒末，避免辣椒末被油炸焦。
8、將晾涼的辣椒油倒進無水的玻璃罐子裡密封保存，放在陰涼通風處。
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