火鍋、麻辣燙、冒菜、砂鍋，以及所有麻辣水煮菜系列都是小羽的心愛，每次總要辣到鼻涕眼淚涕泗橫流大汗淋漓才過癮。怕是人生中最肉麻的情話都給了這紅油翻騰的火辣滋味，在這推門遇涼風的瑟瑟秋日，不如就讓我來做道熱辣撩心的水煮菌菇，撩你一撩~
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 金針菇 1把
- 蟹味菇 1把
- 海鮮菇 1把
- 杏鮑菇 1個
- 香菇 4朵
- 香菜 2根
- 幹辣椒 10個
- 辣椒粉 1大勺約15克
- 郫縣豆瓣醬 1大勺約15克
- 桂皮 1小塊
- 八角 2個
- 花椒 5個
- 藤椒 5克
- 生抽 1大勺約15克
- 鹽 1小勺約5克
- 蔥花 1小勺約5克
- 蒜末 10克
做法步驟
1、炒鍋倒油燒熱，放入桂皮，八角，花椒，香葉，和蔥花，炒出香味。
2、加入1大勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油
3、倒入適量熱水，1大勺生抽和1小勺鹽，燒開
4、放入處理好的5種蘑菇，蓋上蓋子煮5分鐘，讓蘑菇熟透。
5、盛出來撒入辣椒粉和蒜末，再燒點滾開的熱油淋上去。
6、最後上桌前撒點香菜點綴下就完成啦
7、看餓了嗎？再推薦兩個美味的水煮菜譜給你~
小貼士
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