油潑辣子好美味
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駱城擇魚
1/6 陝西關中八大怪 ,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調幹面,嘴巴一抹嫽得太,在陝西,油潑辣子很受人們喜愛,岐山擀麵皮,鳳翔豆花泡饃以及西安最受歡迎的羊肉泡都離不開油潑辣子,油潑辣子也叫油辣子,它是將秦椒碾制的辣椒粉與花生芝麻等境加香味的調料拌勻,然後用熟油潑入,再用農家醋一激,香味撲鼻,油潑辣子就做好了!
2/6 陝西關中八大怪 ,油潑辣子一道菜,醮饃拌菜調幹面,嘴巴一抹嫽得太,在陝西,油潑辣子很受人們喜愛,岐山擀麵皮,鳳翔豆配料: 八角 170克 花椒 220克 薑片 150克 良姜 50克 甘草 100克 畢卜 50克 桂枝 100克 桂皮 100克 白胡椒 100克 茴香 50克 肉扣 80克 白扣 50克 丁香 25克
3/6 將以上調味品,碾碎成末,一定要細,做成後的油潑辣子可增加香味
4/6 取椒辣椒粉若干(根據自己需要看辣椒粉多少)不要面的,要小顆粒的
5/6 不要面的,要小顆粒的
6/6 把辣子放到上面下面放點花生碎芝麻、核桃,最底下方調料
2017-04-03

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