在農村，很多植物既是菜，也是藥，吃了對身體很好。魚腥草就是其中一種，它可以排尿，防輻射，清熱解毒，很多農村老人愛吃，但是這味道並不是每個人都能接受的。
魚腥草一般長在山地、溝邊、塘邊、川埂或林下溼地處，它散發著很濃的腥味，走過的人看外形可能認不出它，但是聞應該是聞得出來的。這種草很多生長在南方，所以北方的朋友可能很少吃過。
它有很多使用方法。涼拌就是很受歡迎的。
用料很簡單：鹽，醬油，醋，白糖，味精，辣椒油，蒜頭
做法更加方便了，魚腥草的根弄成段，然後用涼水浸泡五分鐘，瀝乾後淋上辣椒油、蒜蓉、放上所有調料拌勻就可以直接吃啦。
除此之外，魚腥草還可以拿來煲湯，或者按照貴州人吃法，拿來炒臘肉。貴州人是對它是愛不釋口的，但是其他地域的人可能聞風喪膽，
對這種黑暗料理。您試過嗎？
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