「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
有多少人知道它！
它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
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有多少人知道它！
它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
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它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
有多少人知道它！
它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
有多少人知道它！
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在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
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洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
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它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
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據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
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【所需食材】
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【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
有多少人知道它！
它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
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洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
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洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
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【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
3.保持大火翻炒，鹽要提前放，洋荷姜炒至透亮、斷生後加入適量生抽炒勻即可出鍋裝盤。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
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在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
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【所需食材】
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1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
3.保持大火翻炒，鹽要提前放，洋荷姜炒至透亮、斷生後加入適量生抽炒勻即可出鍋裝盤。
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在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
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作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
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洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
3.保持大火翻炒，鹽要提前放，洋荷姜炒至透亮、斷生後加入適量生抽炒勻即可出鍋裝盤。
【烹飪小竅門】
1.洋荷姜最外一層是接觸陽光、雨水最多的部位，質地比較老，多剝去不用。
2.洋荷姜在切之前要多用清水浸泡，在摘時會有泥巴和砂石混入，漂洗要徹底；在切後無需浸泡，否則破壞其營養成分。
3.在炒食時，提前加鹽便於入味。
「人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。「大寶做飯」每天為您分享家常美食」
【戳上圖】
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它長在泥巴地裡，地上根莖是長這樣的【戳下圖】，食用部分主要是根部延伸，從地下根長出來。它呈暗紅色，由多層薄片組成，如筍，層層包裹，就如春雨過後剛剛冒出的筍尖。
在老家本地大多叫法為洋荷姜，在農村，家家戶戶都有種植，可能是因為它好養。它與別的菜相比，栽插後無需管理，無需人工施肥、除草、打藥，隨四季而變化，春長、秋收，可謂一次種植、百年收益，屬於典型的“懶漢菜”；只需種植於潮溼、背陰的地方就可正常生長。
洋荷姜一年只長一季，處暑過後，進入秋季，正好是收穫的季節，此時食用最嫩。因其最佳食用期短，在老家多拿來做醃製食品保存；當然鮮食，拿來爆炒味最美，在搭配秋季辣椒，簡直是下飯神器。洋荷姜因味道獨特，總讓人對它的味道記憶深刻。初次接觸可能吃不習慣，當你習慣它的味道時，它已悄然下市。想吃它就等來年，或者也可早早準備幾罐它的醃製品，可慢慢享用。
洋荷姜藥食兩用，素有"亞洲人蔘"的美譽。
據《本草綱目》記載，洋荷姜不僅可作為蔬菜食用，而且有活血調經、鎮咳祛痰、消腫解毒、消積健胃等功效，對治療便祕等有特效，具有較高的藥用價值。
作為蔬菜食用，洋荷姜富含多種氨基酸、蛋白質和纖維素，嫩根莖含α-蒎烯、β-蒎烯、β-水芹烯等物質。它曾經風靡日本市場，作為野生蔬菜它有很好的保健作用。
洋荷姜在農村不是稀罕之物，但在城市卻鮮少見到。自從畢業到參加工作，在武漢已生活十幾年，在菜場很少能看到它的身影。然而神奇的是我一次在逛商場時，偶然間與它不期而遇，自然毫不手軟的就買了一包。在付賬買單時營業員竟然問我這是什麼菜，搞得我不知如何回她。可能是它嬌嫩、週期短、味道獨特，在城市能主動買它吃的人也就寥寥，除非像我這樣吃過它，對它也有著不一樣的感情和情節。
洋荷姜除了醃製食用，像剛剛處暑，和秋季辣椒一起爆炒食用最是味美，今天就分享一道辣椒炒洋荷姜的做法。
辣椒炒洋荷姜
【所需食材】
洋荷姜、辣椒、蒜子、鹽、生抽、食用油
【製作方法】
1.洋荷姜掰去最外層薄片，放入清水中浸泡片刻，撈出後一剖為二，再頂刀切絲；辣椒切絲、蒜子剁碎備用。
2.淨鍋燒熱，淋入食用油，量稍微大一點，油溫燒至五成熱時放入剁碎的蒜子爆香，放入青椒絲煸炒出味後，把切成絲的洋荷姜倒入。
3.保持大火翻炒，鹽要提前放，洋荷姜炒至透亮、斷生後加入適量生抽炒勻即可出鍋裝盤。
【烹飪小竅門】
1.洋荷姜最外一層是接觸陽光、雨水最多的部位，質地比較老，多剝去不用。
2.洋荷姜在切之前要多用清水浸泡，在摘時會有泥巴和砂石混入，漂洗要徹底；在切後無需浸泡，否則破壞其營養成分。
3.在炒食時，提前加鹽便於入味。
廣廈萬間，夜眠七尺；良田千頃，日僅三餐。世界上最治癒的東西，第一是美食，第二才是文字。
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