黃鵪菜這是書名,我們這裡叫“雞腳菜”。因為長相和雞腳差不多而得名。
這種植物在農村,特別是南方到處都是,田地間隨處可見,冬天時候大家都去挖來做菜吃。
打湯是常見的吃法,放一些豬油和一些肉,吃起來比嫩嫩的豌豆苗好吃多了。
還有的人比較喜歡做涼拌菜吃,加火炮辣椒吃起來爽到你懷疑人生的節奏。
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