'家鄉辣椒的回味'

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家鄉辣椒的回味

做為一個湖南人,吃辣既是天性又是愛好,這些年不論在哪個地方工作,吃哪地方的特色美食,都喜歡放辣椒的菜。只是總覺得他鄉的辣椒沒有家鄉的辣椒好吃,家鄉的辣椒的就是美味佳餚,他鄉的辣椒只是佐料。

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家鄉辣椒的回味

做為一個湖南人,吃辣既是天性又是愛好,這些年不論在哪個地方工作,吃哪地方的特色美食,都喜歡放辣椒的菜。只是總覺得他鄉的辣椒沒有家鄉的辣椒好吃,家鄉的辣椒的就是美味佳餚,他鄉的辣椒只是佐料。

家鄉辣椒的回味

記得小時候家貧,經常為吃什麼菜發愁,在實在沒什麼菜吃時,光吃辣椒就能解決一頓飯。做法就是,先在鍋裡放些油,然後將辣椒放入鍋內,放點鹽炒一下,就可以出鍋伴飯吃了。日常炒菜基本上什麼菜都要放辣椒,連炒白菜都要放辣椒,否則吃不下飯。而到四五月份,自家產的新鮮羊角辣椒更是美味,怎麼做著吃都好吃,尤其是辣椒炒肉更是一絕。到了收穫辣椒的時候,就把辣椒晒成幹辣椒,或放在罈子裡做酸辣椒,。

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家鄉辣椒的回味

做為一個湖南人,吃辣既是天性又是愛好,這些年不論在哪個地方工作,吃哪地方的特色美食,都喜歡放辣椒的菜。只是總覺得他鄉的辣椒沒有家鄉的辣椒好吃,家鄉的辣椒的就是美味佳餚,他鄉的辣椒只是佐料。

家鄉辣椒的回味

記得小時候家貧,經常為吃什麼菜發愁,在實在沒什麼菜吃時,光吃辣椒就能解決一頓飯。做法就是,先在鍋裡放些油,然後將辣椒放入鍋內,放點鹽炒一下,就可以出鍋伴飯吃了。日常炒菜基本上什麼菜都要放辣椒,連炒白菜都要放辣椒,否則吃不下飯。而到四五月份,自家產的新鮮羊角辣椒更是美味,怎麼做著吃都好吃,尤其是辣椒炒肉更是一絕。到了收穫辣椒的時候,就把辣椒晒成幹辣椒,或放在罈子裡做酸辣椒,。

家鄉辣椒的回味

現在很難再能吃到那麼好吃的辣椒了,因為久在外面漂泊,很少回家鄉。在外面打工吃的都是食堂,基本上很少有放辣椒的菜,即若是有,也不會很辣,沒有家鄉的辣得純粹。自己偶爾有空去買菜做飯,也難買到與家鄉一樣好吃的辣椒,儘管超市和市場裡各種辣椒都有,但無法與家鄉的辣椒相比,而價格又貴得很,找不到以前在家鄉吃辣椒的感覺了。

由於在外多年飲食習慣的變化,我從一開始的無辣不歡,變成了現在的可辣可不辣,但遇到不太愛吃的菜,還是喜歡加些辣椒來調味,這樣能多吃幾口飯,不至於無菜下飯。有時候因“上火”或其它疾病不能吃辣時就不得不放棄吃辣椒,過後依舊如故。

假如以後我回家鄉發展了,我就打算種許多的辣椒,特別是反季節的辣椒,一來可以滿足自己吃辣椒的嗜好,二來可以對外銷售賺錢,吃辣的人那麼多,應該會很有市場。

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家鄉辣椒的回味

做為一個湖南人,吃辣既是天性又是愛好,這些年不論在哪個地方工作,吃哪地方的特色美食,都喜歡放辣椒的菜。只是總覺得他鄉的辣椒沒有家鄉的辣椒好吃,家鄉的辣椒的就是美味佳餚,他鄉的辣椒只是佐料。

家鄉辣椒的回味

記得小時候家貧,經常為吃什麼菜發愁,在實在沒什麼菜吃時,光吃辣椒就能解決一頓飯。做法就是,先在鍋裡放些油,然後將辣椒放入鍋內,放點鹽炒一下,就可以出鍋伴飯吃了。日常炒菜基本上什麼菜都要放辣椒,連炒白菜都要放辣椒,否則吃不下飯。而到四五月份,自家產的新鮮羊角辣椒更是美味,怎麼做著吃都好吃,尤其是辣椒炒肉更是一絕。到了收穫辣椒的時候,就把辣椒晒成幹辣椒,或放在罈子裡做酸辣椒,。

家鄉辣椒的回味

現在很難再能吃到那麼好吃的辣椒了,因為久在外面漂泊,很少回家鄉。在外面打工吃的都是食堂,基本上很少有放辣椒的菜,即若是有,也不會很辣,沒有家鄉的辣得純粹。自己偶爾有空去買菜做飯,也難買到與家鄉一樣好吃的辣椒,儘管超市和市場裡各種辣椒都有,但無法與家鄉的辣椒相比,而價格又貴得很,找不到以前在家鄉吃辣椒的感覺了。

由於在外多年飲食習慣的變化,我從一開始的無辣不歡,變成了現在的可辣可不辣,但遇到不太愛吃的菜,還是喜歡加些辣椒來調味,這樣能多吃幾口飯,不至於無菜下飯。有時候因“上火”或其它疾病不能吃辣時就不得不放棄吃辣椒,過後依舊如故。

假如以後我回家鄉發展了,我就打算種許多的辣椒,特別是反季節的辣椒,一來可以滿足自己吃辣椒的嗜好,二來可以對外銷售賺錢,吃辣的人那麼多,應該會很有市場。

家鄉辣椒的回味

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