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相信很多人都吃過辣椒，畢竟菜品中沒有辣椒那就沒有什麼胃口可言，不能刺激人的食用口欲。而很多人雖然天生會對辣比較過敏，但實際上見到辣椒卻越吃越想吃，說白了還是口感比較獨特，菜品的風味更加的獨特，讓人品嚐後也會十分的欣賞。當然對於那些偏愛吃辣椒的人來說，他們則是將這些辣椒當成一種菜，看著狠辣的辣椒卻被他們吃的津津有味。而日常中的辣椒也成為一種休閒的食用品，在市場中十分普遍。這種野草是“天然酒麴”，它比辣椒還辣，農民卻常把它當雜草除掉。
今天我們要說的這種野草，它吃起來可是更辣一籌，如果能夠承受它的辣，相信吃上那些辣椒也就沒有什麼感覺了，正因為如此它被稱之為辣蓼，作為一種獨特口感的野草，它也因為太辣被農民稱之為辣椒草。而這些野草其實有著很多的價值，並不僅僅是用來當調味品食用，很多的農民都會在這些野草沒有開花的時候帶回家裡，通過壓榨的方法，榨取一些汁液出來，之後在準備上一些米粉，這樣的話就能夠起到釀酒的效果。
兩者之間混合的發酵也能品嚐著其中的獨特口味，備受農民的喜愛和追求，大家都會自己在家裡釀造著一些，這樣就不需要買酒了，日常飲用中還能夠促進更加的健康，吃起來也能夠吸引很多人的到來。當然也有人十分的不解，辣蓼為啥有這樣的功效呢？其實它本身就是最獨特的酒麴，可以有效的促進有益微生物的繁殖，這樣就能夠起到提升酒品的效果，其中的抗氧化效力很高，可以酒品的保存期限，吃起來更健康。
當然辣蓼本身也有著殺蟲的效果，特別是在過去的露天廁所裡，總能夠有很多的蚊蠅趴在其中，讓人的如廁也受到了一定的影響，而在 這個時候放上一些辣蓼的葉片，這樣就能夠起到殺蟲的功效。當然它還能夠用來治療出血性過多的病狀，當然女性的月經也能夠很好的調理。畢竟其中含有的物質有著凝血的效果，當然也能夠促進活血，還能夠祛除體溼。
對於那些腹瀉和痢疾等作物，它也能夠起到治療的效果，同時對於跌打損傷上也有著不錯的效果。只是這樣的一種草，在過去卻一直被當成雜草看待，農民見到就會拔除。當然大家平日裡不能盲目的治療，不然會導致疾病的加重，一定要有醫生的叮囑才行！
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