為什麼飯店炒的牛肉又嫩又滑,自己卻做不出來?你缺少了這一步

辣椒 醬油 太白粉 調味品 米酒 小菜愛美食 2019-03-26

材料:牛肉 蔥 薑片 蒜頭 辣椒

調味料:糖1勺 鹽1勺 雞精1勺 醬油1勺

醃料:醬油1勺 米酒1勺 太白粉1勺

做法1、牛肉切條把醃料醃10分鐘備用

為什麼飯店炒的牛肉又嫩又滑,自己卻做不出來?你缺少了這一步

2、蒜頭切片,蔥切段,辣椒切條備用

3、熱鍋倒入2大勺油,放入剛剛醃好的牛肉條,快炒至變色立刻撈起瀝乾油備用

為什麼飯店炒的牛肉又嫩又滑,自己卻做不出來?你缺少了這一步

4、鍋裡留少許油,放入蒜片,蔥段,辣椒條以及薑片爆香,再加入糖1勺 鹽1勺 雞精1勺 醬油1勺 煮至沸騰

為什麼飯店炒的牛肉又嫩又滑,自己卻做不出來?你缺少了這一步

5加入剛剛撈起來的牛肉條炒均勻即可出鍋

加太白粉醃牛肉,是為了讓牛肉炒出來嫩滑好吃!

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