材料:牛肉 蔥 薑片 蒜頭 辣椒
調味料:糖1勺 鹽1勺 雞精1勺 醬油1勺
醃料:醬油1勺 米酒1勺 太白粉1勺
做法1、牛肉切條把醃料醃10分鐘備用
2、蒜頭切片,蔥切段,辣椒切條備用
3、熱鍋倒入2大勺油,放入剛剛醃好的牛肉條,快炒至變色立刻撈起瀝乾油備用
4、鍋裡留少許油,放入蒜片,蔥段,辣椒條以及薑片爆香,再加入糖1勺 鹽1勺 雞精1勺 醬油1勺 煮至沸騰
5加入剛剛撈起來的牛肉條炒均勻即可出鍋
加太白粉醃牛肉,是為了讓牛肉炒出來嫩滑好吃!
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