人逢喜事精神爽，婚宴、滿月酒、壽宴、新居入夥等，人們都會大擺筵席，宴請鄉村父老，大家一起開心。以下簡單介紹廣東粵西農村宴席上常見的菜式，簡單的酒席也有八菜一湯。
1.無雞不成宴
蜜汁燒雞：新鮮的走地雞整理乾淨，薑片、大蒜、香菜、蔥、十三香、料酒、鹽、醬油、蠔油等塗抹均勻醃製半小時以上。把雞掛進裝有炭火的烤桶烤十分拿出來刷蜂蜜，再繼續烤熟，大概烤半小時左右，時間的長短要根據雞的大小、炭火的大小而定。
白切雞：養殖半年以上的走地雞，整理乾淨毛、內臟後放進鍋煮熟，撈出過冷水，冷卻後砍塊裝盤，再準備醬油、香油、蒜蓉等蘸汁，即可上桌。做法簡單又好吃，不油膩！
2.鵝
鵝在農村裡也是比較受歡迎的，白切鵝、滷水鵝、燒鵝。自家養的鵝是吃米糠、蔬菜、草長大的，用簡單的烹飪方法也可以很美味。
3.蝦
白灼蝦最簡單，放開水裡煮開即可，配一小碟蘸料，簡單快速又營養。
椒鹽蝦更香，用油把蝦炒熟，炒到蝦皮酥脆時加入蒜蓉、辣椒、鹽、蔥花、醬油炒香，裝碟！
4.炸雞翅是小孩的最愛，一上桌就被搶光。冰凍雞翅解凍後，洗乾淨瀝乾水分，用炸雞香料、醬油、鹽醃製入味，再放入油鍋炸熟，炸至金黃。
5.扣肉，面對滿滿一桌美味佳餚，扣肉是最不受歡迎的，剩得最多，把它打包回家與家人分享，覺得出奇的好吃。
6.酒席不可缺少的甜品，老少都喜愛。
菠蘿糖醋排骨，排骨焯水後放入醬油、五香粉醃製入味，裹上雞蛋液，再裹上面粉，放進五成熱的油鍋炸至金黃。另起鍋，放入白糖、水、白醋，溶化後倒入番茄醬，再倒入炸好的排骨、切好的菠蘿塊，炒均勻即可。
松仁玉米，玉米剝粒，焯水煮熟，松仁炒香或炸香，另起油鍋，放入白糖、玉米、松仁、胡蘿蔔粒 一起炒幾分鐘即可。
7.蒸魚
鱸魚、多寶魚刺少、肉滑，深受大家的喜愛。加入薑片、米酒蒸熟後倒掉多餘的水，放點蔥白絲、香菜、蘿蔔絲點綴，適量醬油、蠔油、再淋上熱油，美味的蒸魚做好啦！
8.春砂仁煲豬肚，健胃消食養胃，味道還很好！豬肚切塊，放入薑片、春砂仁、米酒煲上一小時以上，煲好了再加適量鹽、醬油即可。
辣椒炒脆肚也很受歡迎。豬肚切條，姜蒜辣椒爆炒香後倒入豬肚條，加料酒、鹽、醬油、蠔油，炒熟即可，豬肚炒久會嚼不動，要控制好。
9.粉，喝酒或喝飲料，配粉最適合了。
蝦仁炒粉絲，粉絲泡發，蝦仁炒香倒入粉一起炒，加鹽、醬油、蠔油等用筷子翻炒，加入蔥炒熟。
卷粉是我們當地的特色小吃，非常受歡迎。卷粉皮是用大米米漿蒸制的，裡面的餡是韭菜、豬肉沫、炒花生等炒成的。再淋上特製香油、辣椒醬，能吃到撐。
10.湯也是酒席必不可少的。排骨玉米淮山蘿蔔湯最常見、水魚湯營養作用多。
11.最後上一道青菜，蒜蓉菜心、南乳通心菜、或是豆豉鯪魚油麥菜都是比較常見的。
一桌滿滿的菜，每樣吃一些，不用吃飯喝粥，肚子已經撐了，吃不完沒關係，主人會給我們打包的袋子，打包回家與家人分享。每個地方的風俗習慣不同，你家鄉擺酒宴有哪些菜式呢？