蓮花姜也算農村的一個特產了,好多外城裡人看見了都覺得很新鮮~
蓮花姜,又叫襄荷,多年生草本,生長喜溫暖蔭溼環境,適宜在長江中下游及其以南地區生長。
農村人應該把這個都當蔬菜吃,略帶澀味,成就蓮花姜的風味。炒辣椒,炒毛魚都是不錯的菜品。還有很多人也喜歡吃醃蓮花姜,那味道剛剛的。醃菜之中除了豇豆,白菜,刀豆,醃蓮花姜也是上品。
野薑花苞,可直接切絲炒食,或與辣椒共泡於酸菜壇中製成泡菜。用其用其配菜色澤美觀、風味獨特,食味特別,香味濃郁,回味無窮,不少消費者對其情有獨衷。
襄荷味辛,性溫;具有活血調經,鎮咳祛痰,消腫解毒的功效。主治婦女月經不調,老年咳嗽,瘡腫,瘰癧,目赤,喉痺。
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