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1、備料：青紅小米椒、大蒜、姜、五花肉、鹽、雞精、味極鮮、老抽
2、準備兩小盆青紅小米椒剁碎，大蒜、姜剁碎、五花肉剁碎
3、鍋中熱油放入五花肉（大多數剁椒裡是不放的，我在幾年前看過一本書裡面放了這樣味道更好，大家自己做還是放吧）炒熟，放入一小勺老抽調色，放入半勺精鹽調味，放入青紅小米椒稍微炒制一下，放入大蒜（這個就多放吧）五六頭即可，放入姜（一大塊即可），放入味極鮮，放入雞精（不要多放），放入鹽（根據自己口味定).
大家可以在家自制一下，味道很好、也有的會郫縣豆瓣醬炒紅油的，其實可以根據自己的喜好放入自己喜歡的材料，主要的材料不能換的
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1、備料：青紅小米椒、大蒜、姜、五花肉、鹽、雞精、味極鮮、老抽
2、準備兩小盆青紅小米椒剁碎，大蒜、姜剁碎、五花肉剁碎
3、鍋中熱油放入五花肉（大多數剁椒裡是不放的，我在幾年前看過一本書裡面放了這樣味道更好，大家自己做還是放吧）炒熟，放入一小勺老抽調色，放入半勺精鹽調味，放入青紅小米椒稍微炒制一下，放入大蒜（這個就多放吧）五六頭即可，放入姜（一大塊即可），放入味極鮮，放入雞精（不要多放），放入鹽（根據自己口味定).
大家可以在家自制一下，味道很好、也有的會郫縣豆瓣醬炒紅油的，其實可以根據自己的喜好放入自己喜歡的材料，主要的材料不能換的
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