《早餐中國》是一檔百集美食短紀錄片。 節目組訪街穿巷、聞香識味,用樸實的影像記錄家人的口味,尋找地道的中國早餐,體味早餐裡的人心激盪、早餐裡的天長地久。每集一道傳統的早餐、一家有趣的小店、一群忘我的食客,和一首專屬於老闆的“早餐哲學”。
順德,一座眾所周知的美食之都,各種早茶小吃都是小編這個北方人可望不可及的,因為總也吃不到正宗的,這次看了紀錄片之後感想頗多!
這間腸粉店是一對夫妻經營的,風風雨雨走過了20年,哪怕是在各種美食小吃琳琅滿目的今天,這家的客人仍然絡繹不絕。上至白髮老人,下到稚嫩孩童,來吃的無非是那個老口味,那份記憶深處的情感!而支撐這一切的前提是老闆多年如一日的本分和真實!
就如老闆所說,腸粉的關鍵主要看磨漿,水多了少了都會影響口感和品質,或者其他一些我們並不瞭解的因素也會影響其口感,難得的是老闆始終如一的堅持!正式這份堅持,才給了現在的我們一個享受傳統美食的機會,也希望我們能珍惜這個機會!
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