下過一場雨之後，天氣漸漸熱起來，氣候酷熱，我們的出汗量大大增加，身體裡的水分就流失的特別快，隨之體內消化分泌液也會降低。所以一到炎熱的夏天，很多人就覺得沒胃口，吃什麼菜都不覺得香。
今天給大家分享一道開胃菜，保證大家食慾大增。天氣炎熱就做此菜，十分鐘端上餐桌，香軟下飯又開胃，還美容。這道臘腸炒西葫蘆，葷素搭配，一出鍋香氣撲面而來！吃這道菜就著米飯，別提有多香了。夏天食慾不佳的小夥伴，大可試試這道菜，一定不會辜負大家！另外，西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚，美容養顏，調節人體代謝，具有減肥，清熱利尿的作用。
【食材】西葫蘆1根、臘腸1根、蒜頭1個、辣椒少許、食用油適量、鹽2克、蠔油1湯匙
做法：
備好食材，辣椒我選用微辣口感的，因家人怕辣，喜歡吃辣的朋友可以搭配小米辣或杭椒均可
西葫蘆和辣椒分別洗淨，切片，蒜頭拍扁去皮剁碎，臘腸洗淨切薄片
熱鍋倒入食用油，加入蒜蓉和臘腸炒出香味
接著倒入西葫蘆翻炒均勻，適當撒點清水，潤鍋軟化食材
倒入辣椒片，保持大火翻炒幾個來回
調入鹽、蠔油，翻炒均勻即可盛起裝盤
食尚小貼士：
臘腸儘量切薄片，易熟，臘腸先在鍋中炒熟後倒入西葫蘆，炒幾下就可以端上餐桌了。
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