7月，多給家人喝這碗湯，不僅清熱下火還補鈣，喝著特舒服！
夏日炎炎，這種熱氣蒸騰的天氣，不僅食慾受到影響，也會讓人會變得特別的慵懶，每每到了晚飯時間，吃飯也不想動，就是沒胃口，有時候就想喝上一碗靚湯，解解渴、潤潤腸胃。那適合夏季的湯飲有哪些？為大家推薦一道特別養生又清涼解暑的苦瓜排骨黃豆湯，它夏日精選解暑湯飲，既能消暑解渴，也能補充營養，清涼潤燥，健脾祛溼，夏天喝它真的可以讓你感受得到的夏日清涼感！
俗話說得好，“夏日吃苦，勝似進補”，苦瓜，又叫涼瓜，夏季特有的蔬菜品種，以苦味而得名，清熱又瀉火，滋肝也明目。苦瓜排骨黃豆湯選用的排骨肥、瘦肉相間，有骨頭也有肉，並且油脂不多，吃起來不會那麼膩口，滋陰潤燥，除了清蒸紅燒，用它來燉湯最合適了。讓它的骨膠原、鈣質等營養能夠得到最大的發揮，補血又壯骨！不管春夏秋冬，特別是家裡有老又有小的情況，拿排骨來煲湯喝簡直就是日常必備～在苦瓜排骨湯的基礎上撒一把黃豆，寬中下氣，也可以調理我們的腸胃。
湯汁鮮美，好喝極了！融入排骨、苦瓜以及黃豆的精華，結合了葷素搭配，均衡了日常的膳食營養，消暑熱，解暑氣，益氣解渴。就算再沒有胃口的夏季，也能吃上一兩碗呢，瞬間滋潤腸胃和心田，讓暑氣盡散！一道不可多得，老少皆宜的夏日消暑湯。
【苦瓜排骨黃豆湯】
主料：苦瓜，排骨，黃豆
配料：姜，料酒，鹽
製作步驟
第一步：首先將排骨洗淨，冷水下鍋，煮滾去血水後用冷水沖掉浮沫備用。
第二步：苦瓜洗淨去瓜蒂切開去瓤，切段備用，最好是切大塊一點，這樣煮不容易爛。
第三步：黃豆放碗中浸泡兩小時，我這個是提前一晚就泡了的。
第四步：準備一口砂鍋，放入泡好的黃豆和清洗乾淨的排骨。
第五步：加入適量水，放入薑片，料酒，蓋上蓋子，大火燒開，轉最小火煮約40-60分鐘。
第六步：再把苦瓜放進去，再蓋蓋子煲20分鐘，直至苦瓜變軟變色。
第七步：最後加入適量的食鹽調味，關火就可以喝啦。
一道清涼潤燥，健脾祛溼的苦瓜排骨黃豆湯就做好啦。
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