1962年12月24日，鄺美雲出生於香港旺角，爸爸是麻將館的會計，媽媽患血癌臥床休養，家裡房子貸款即將還清時，父親卻將房子做抵押貸款，把錢投進股市，結果炒股失敗，鄺美雲父母吵架，媽媽病入膏肓，家庭生活十分拮据，鄺美雲小時候不得不和十幾個人一起住在旺角甘霖街一間一室兩房的小房子裡。
1982年，20歲的鄺美雲參選香港小姐競選，獲得亞軍，正當年輕氣盛的時候，她隨後參加的《香江歲月》的電視節目，隨後幾年後出了首張專輯《再坐一會》正式出道。
但是近年來她已經淡出娛樂圈，曾經她的唱片《脣印》可是在當初創下了50萬銷量的記錄，累計銷售量更是到了90多萬張，她那富有磁性的歌聲，迷倒了一片又一片的粉絲，作為當初香港發展最好的女歌手，但是她卻已經不再復出娛樂圈了，鄺美雲也表示，自己當年登臺節目太多太密，把自己的歌唱“配額”用完了，如今已經轉行發展珠寶業了。
多年前，鄺美雲還出演過電影《一旦群英》《神行太保》，還在92年獲得“廣東最受歡迎女歌手”獎，當年她憑藉《與龍共舞》一首歌入選了最佳電影歌曲獎，鄺美雲從此人氣暴增。
到了1997年，鄺美雲推出了最後一張國語專輯，就正式宣佈推出樂壇了，從此樂壇中少了一位最富有磁性的歌聲，但是商業街出現了一位新的女總裁！
鄺美雲不僅是一個精明能幹的女強人，而且在娛樂圈中人緣甚好，曾與 香港的鉅富鄭裕彤的次子鄭家成、富商劉坤銘等人交往，現年54歲的她從藝人轉戰珠寶界經營有成，已經是5億富婆（身價約人民幣4.4億），沒想到之前驚傳膝蓋軟骨退化，需要靠輪椅代步，以前就已經在用柺杖，因為醫生建議不要再傷到膝蓋，所以改用輪椅。引起粉絲們的高度重視，常常有粉絲們分享復健的方法。
身家過億的鄺美雲不僅在娛樂圈中受到廣泛歡迎，而且在公益事業上從來沒有缺席過，據統計，內地以鄺美雲命名的學校就有50多所，不僅包括了小學，中學，還建立了農工學校以及青少年中心，南昌大學設有鄺美雲獎學金，不僅僅捐學校，她還捐出750萬給理工大學作學術研究。
鄺美雲她不僅是港姐中身份最多的一位，無論在歌壇，演藝圈，還是商業老闆，在每個身份中她都能完美轉變，她不僅在事業上不輸給任何明星，在公益方面，也是常年不缺席，但這麼一位女強人十分低調，很少出現在媒體中。為什麼大陸有所謂明星有錢後吸毒，嫖娼，包小三，劣跡斑斑！而不能像鄺美雲、古天樂、陳慧琳他們一樣，積德行善，造福後代呢?
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