中國菜在國外有區別於傳統中餐的版本，比如美式中餐裡的熊貓快餐，它甚至迎合的不僅僅是美國人，就連很多歐洲的西方人也很喜歡這種食物。實際上歐洲的老外和美國人的口味區別並不是很大，他們在飲食文化上有很多相似點。
當中餐館以及一些傳統中餐，因為遍佈全球的中國人，一些老外也意識到他們吃的中國菜並不是真正的中國菜。舉個簡單的例子，老外們最早接觸的中國菜是廣東菜（其實廣東菜只是眾多中國菜中的一種），他們會認為這就是中國人吃的中餐。當四川菜、湖南菜等食物出現在老外們面前時，他們這才發現原來中國菜不只有一種，在不同地區有很多區別。
那麼老外知道他們吃的中國菜不是真實的中國菜，為什麼美國人還會依舊延續中國菜等於熊貓快餐的錯誤觀念？
熊貓快餐在美國是一種非常出名的中餐連鎖店，在美國很多地方都能找到。這裡的中餐和傳統中餐區別很大，它們迎合了美國人喜歡吃油炸、酸甜食物、炒麵、炒飯的飲食特點。
所以為什麼還會延續這種錯誤觀念？其實很簡單，因為美國人喜歡這種食物的口味，並且一些傳統中餐，因為有一些老外不食用的食材，他們也習慣不了。比如傳統中餐裡的豬耳朵、豬蹄、鴨舌、豬大腸等等食物，在他們的文化中這些食物不能食用。
現在我們再來看看一些美國人是怎麼說的，他們為什麼還會延續這個錯誤的觀念呢？
有老外說道：事實上，熊貓快餐就中國食物而言還不錯。熊貓快餐的創始人是上世紀50年代末從日本橫濱來到美國的理查德•陳。我的家族在美國經營著一家很大的中餐食品企業，我們經常去熊貓快餐吃飯，從來沒有覺得它們不正宗。是的，他們做了一些改變來適應美國人口味，但是食物還可以。
還有老外說道：首先，把所有中國食品的絕對範圍壓縮到一個單一的快餐連鎖店是不可能的。的確，熊貓快餐不夠全面，不能像熊貓快餐宣稱的那樣，被視為正宗的中國餐飲體驗。熊貓快餐只是以最簡單的形式提供一些中國菜。因此，如果說熊貓快餐有什麼不同的話，那就是它不夠全面，不能被認為是正宗的。他們提供的不一定是一個“錯誤的想法”，而是極其簡化的中國食物，為了可行他們在真實性上做了很多改動。
還有老外說道：我的意思是，你可以責怪一般的美國人，但是那些開餐館和經營餐館的都是中國人！你會發現同樣的事情也發生在法國、印度和俄羅斯：中國食物總是本地化的，提供不同的原料，迎合當地的口味，利用當地勞動力，並根據不同的經濟考慮進行定製。中國人的適應能力非常強，所以他們適應了！
還有老外說道：我認為他們的營銷目標是美國人通常喜歡和消費的東西。他們也基於美式中國食物的悠久歷史，許多美國人沒有意識到這在很大程度上不是正宗的中國菜。但許多人更喜歡吃他們習慣吃的東西，並不在乎這不是真正的中國菜。