春天來了，要常吃點提高免疫力又保肝的菜，避免春季少鬧病。經過了一冬天，好多人都小肥了一圈，春季減肥正當時，“春季不減肥，夏天肉成堆”，要抓住春季減肥好時機，除了增加適當的體育運動，飲食非常重要。
這是一道好吃又能減肉的菜，它的主要食材是口蘑。口蘑，是一種非常好的減肥菜，含大量植物纖維，增加腸蠕動，排除腸道內的毒素，能美容；口蘑熱量非常低，更適合減肥期間吃，女人和胖子別錯過，雖然貴了點但比吃肉強哦~
【素燒口蘑豌豆米】
準備主要食材：口蘑420克，豌豆米80克
準備輔助食材：蔥花4克，幹辣椒段2克，蠔油1勺，味極鮮醬油2勺，白糖1克，鹽4克，水澱粉適量，植物油適量
製作過程：
第一步：備好食材。口蘑泡水洗淨；豌豆米泡水洗淨
第二步：口蘑去蒂，切厚約3毫米的片
第三步：鍋內加水燒開後加入少許的鹽，放入口蘑焯水。再次開鍋後繼續煮2分鐘關火。撈出用清水沖洗一下
第四步：炒鍋燒熱放植物油，油溫4成熱，下幹辣椒段和蔥花炒香
第五步：放入焯好水的口蘑、豌豆米及100毫升清水翻炒
第六步：湯汁還剩少許，豌豆米徹底熟透，改小火開始調味：放入蠔油、白糖、鹽、味極鮮醬油，開大火炒勻
第七步：倒入適量的水澱粉勾芡，翻炒均勻即可關火裝盤
寶媽小貼士：
1：口蘑是我在大農貿市場買的，買的時候很新鮮，回家後沒來得及做，在冰箱裡放了2天。切開後發現口蘑心的顏色有些重，這樣直接做的話容易發黑，因此焯水處理。如果是很新鮮的口蘑，切開後的心是淡淡的粉紅色，這樣的可以直接炒，不用焯水
2 喜辣的可以多放幹辣椒，或者用小米椒也行。不喜辣的可以不放辣椒，用紅彩椒代替
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